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まつりではございません・・・新漬の美味しさPR会です!!!

 

1563

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

おはようございます^^

土曜日の朝

いかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

何度もお伝えしてきました

『新漬まつり』

改め

『新漬販売会』

を予定通り開催します

 

 

『まつり』『販売会』に変えたのは

コロナの影響を考慮してです^^;

 

 

気持ちは

おまつり気分だけど

 

 

あんまり

賑々しくは出来ない状況だから

 

 

 

たくさん来て頂きたいし

たくさんの人に食べてもらいたいけど

そこはみなさんの心に

お任せするしかないね・・・

 

 

 

政府の言う個々人が出来る対策と

お店として出来る対策を

しっかりと実行しながら

楽しい2日間にしたいと思っています

 

 

 

会社としては

店先で消毒と検温をして頂くことと

マスクの着用のご協力をお願いします

 

 

 

それと

今年も表にくつろぎスペースは作りますが

間隔を空け対角線に座って頂くことや

 

 

 

例年お振舞いをしていた芋煮』

持ち帰りもしやすい

福島りょうぜん漬特製の

『甘酒』に変えます

 

 

あとは

本来試食してほしい気持ちで

一杯なのですが

そちらも控えさせて頂きます^^;

 

 

 

そのかわり

しっかりと文章で詳しくPRします

 

 

 

さぁ美味しい新漬のPRを!!!

 

 

 

新漬まつりの主役は

知っている方はもう言わずもがなの

沢庵なのです^^

 

 

 

今年の原料はとても

良い物だった

 

 

 

 

新漬の沢庵には

鮮度のよい辛みが残っている

それを甘みのある糠(ぬか)に漬け込むことで

今の時期にしか味わえないものに

仕上がる

 

 

 

古漬けなんだけど

鮮度の高い歯ごたえ

甘みもあるのに

新鮮な辛みもほのかに感じる

 

 

これは漬物屋の技術が

どんなに仕上がったとしても

しようと思っても

再現する事は出来ないだろう

 

 

つまり

食べるべきは今なんです^^

 

 

 

だって私たち(漬物屋)でさえ

早く食べたいと

待ち望んでいるんだからさ^^

 

 

 

そんな新漬たくあんを

この2日間の価格は

1本200円(税込)で

一人2本までとさせてもらいます

 

※昨年の様子

 

 

まるまる1本を

ぬか漬けしているから

相当お得ですよ^^

 

 

一人でも多くの方に

楽しんでもらいたい

 

 

 

それとこの時期には

『浅漬けの高菜』も旬な食材

 

 

 

大根同様、鮮度の良さが辛みを含み

その辛みと調味液が混ざりあう事で

食べる者の食欲をそそる

そんな一品だ

 

 

 

1回に100kgとか1000kgとか扱うと

葉っぱから放出される辛みエキスで

涙が止まらず大変なんですよT^T

 

 

でもその苦労がちゃんと

美味しい味になることで

報われるんだよね^^

 

 

 

そんな感じで

本日より2日間

土曜日日曜日

10:00~15:00まで

 

 

大波の本店

福商通りの丸子店

2店舗で行っていますので

 

 

ぜひお近くに来る機会がありましたら

お越しくださいね♪

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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そして
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本店
福島市大波字星の宮32

携帯電話024-586-2345

業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

携帯電話024-576-2117
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
二本松市松岡194-2

携帯電話0243-23-1712
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

醗酵でエールを!!!

 

1562

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

あ~~~~・・・

今日で終わりだよ

朝ドラエールToT

 

 

 

 

 

裕一さんと音さんの

ストーリーに心和まされ

 

福島3羽カラスに笑わされ

 

時代の名曲に込められた

ストーリーに感動した

9か月だったなぁ~

 

 

 

 

今年は

コロナウイルス(武漢肺炎)の影響で

一時中止になり再放送を含め

予定よりも2ヶ月伸びる

 

 

 

その間、あらゆるイベントが

無くなる

 

 

中でも高校球児の夢の舞台

甲子園中止になるころ

エールの中でも

野球にまつわるエピソードが重なり

反響を呼んだ

 

 

その間にも

私たちを長年楽しませてくれた

偉大な方々も亡くなるという

悲劇もあった

 

 

 

とにかく

色んな意味で歴史に残る

朝ドラになった

 

 

 

全てにエールを!!!

 

 

 

今回以上に

『エール』という

題名と時代がシンクロした事は

無いんじゃないだろうか?

 

 

ずっと楽しみにしていた

オリンピックでさえ延期になり

 

 

あらゆるイベントが無くなり

経済の機能がマヒし

世界的に大混乱した中

 

 

日本人は一丸となって

乗り越えてきた

 

 

厳しい規制も無い中

それぞれが任意の自粛を選び

マスクをしたり

手洗いうがいをする

 

 

そんな人たちへの心からのエールを

ドラマの題名とドラマ内の歌で表現された

 

 

古関裕而先輩の作曲は誰でも知る

 

有名な物だけでも

・紺碧の空(早稲田の応援歌)

・露営の歌(戦時中の曲)

・長崎の鐘

・栄冠は君に輝く

・オリンピックマーチ

・モスラ

・イヨマンテの夜

などなど

 

 

知らん人居るのって曲ばかり

 

 

そのどれもが

心を乗せた時代のメロディーで奏でられ

 

 

私たちは知らずのうちに

その曲に心癒されていた

まさに歌でエールを頂いたんだ

 

 

 

ドラマは一旦〆を迎えるが

私たちの心にしっかりと

刻まれるだろう

 

 

 

そして私は・・・

 

 

今までもそしてこれからも

ずっとお漬物という

醗酵食品を作ることで

 

 

みなさんに

醗酵でエール』

おくり続ける!!!

 

 

エールの仕方は

人それぞれ

 

 

唄でエール

踊りでエール

笑顔でエール

 

 

そして

私は醗酵でエールだ^^

 

 

 

 

 

 

いち福島県民として

古関裕而さんという

偉大な作曲家を日本中に知らしめた

朝ドラエールを

 

 

勝手ながら

朝ドラ歴代№.1

決めさせて頂きます^^

 

 

窪田正孝さん

二階堂ふみさん

そして

ドラマに携わった全てのみなさん

ステキなドラマを

ありがとうございました^^

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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科学の進歩と人の進化

 

1561

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

リモート会議が一般化したのは

良くも悪くもコロナ(武漢ウイルス)のおかげ?

 

 

何度か参加したが

これが結構面白いし

慣れると楽^^

 

 

 

移動の時間が省けるから

ギリギリまで別な事が出来るし

服装も少しだけ緩められる(笑)

 

 

あと、リモート飲み会にも

何度か参加した

 

 

 

こっちはどうだろう

一人の空間だから

どうしても飲む量が制限できなくなったり

お店じゃないから

時間的制約が無くなるから

人によっては危険かもしれない(笑)

 

 

 

どっちにしても一長一短

たまには良いけど

会議にしても飲み会にしても

実際に合うのが良いと思ってしまうのは

古い人間だからかな(笑)

 

 

科学の進歩を勘違いするな!!!

 

 

 

昔、SF映画で

空間に画面が開かれて

そこで会話すると言うシーンがあった

 

 

 

よくよく考えてみれば

そのシーンとまったく同じ事が

もう行われているんだからビックリだ(笑)

 

 

※こういうシーンとかもうそんなに遠くないよね^^

 

 

そう言えば

アニメの中に登場するロボットを

本当に動かそうと試みている記事をみたけど

 

 

 

※この写真は昔のお台場のだけど

「ガンダム 動く」で検索すると

本当に動き始める動画が見つかる

 

 

 

私が子供の頃に見ていたSFは

今の現実になるようだ^^;

 

 

 

科学の進歩によって

恐ろしいほどのスピードで

色んなことが実現可能になっている

 

 

 

そう言う側面を見ていると

人間自身もスゴイ勢いで進化していると

勘違いしてしまう人もいるかもしれない

 

 

しかし残念ながら

そうじゃない

 

 

諸説あるが

現生人類が確認されたのは

今から20万年前にアフリカで誕生する

 

 

 

そこに7万年住み

気候変動の影響で13万年前に

全世界に広がったとされる

 

 

 

日本では約4万年前には

磨製石器の痕跡がみつかっていて

旧石器時代が始まり

1万7千年前から2800年前まで縄文時代になり

その後は弥生時代、古墳時代、飛鳥時代・・・

 

 

とてもゆっくりと静かに

進化?生活?してきた

 

 

 

だから

私たちはそれほど急激には進化しない

DNAがゆっくりと変化するには

相当な時間を要する

 

 

その中でもっとも

デリケートな問題が食材だ

 

 

 

そこへ来て

科学の進歩が速すぎて

今ではあらゆるものが手に入るようになった

24時間365日いつでもどこでも

欲しい物が手に入るようになった

 

 

だがちょっとて!!

 

 

 

何千年も前から

緩やかに慣れ親しんだ食材と

たかだか100年200年の間に

多くの物が溢れすぎた食材に対して

きっと身体は驚いているだろう

 

 

 

例えば世界的にみて

海苔(のり)の分解酵素をもっているのは

日本人だけだそうだ

 

 

その逆に日本人には

牛乳に対する耐性は薄い

 

 

だから美味しくて飲むけど

飲み過ぎるとお腹を崩す人が多いのは

その為だし

それが改善されるは

まだまだ何百年も先の事だろう

 

 

そんな事よりも

折角長年かけて作り上げてきた

食文化があり

今では世界的にも認められている

和食があるんだから

 

 

そっちを食べるのが

日本人にとって

もっとも合っている理由だ

 

 

 

 

 

肉類少な目で

野菜(食物繊維)が多め

そして圧倒的に多い

醗酵食品に囲まれた構成が

和食の基本だ

 

 

そこにはもちろん

漬物もある

 

 

食文化は時代や気候に合わせて

何千年何万年もかけて作り上げたもの

それを食べて生きてきたご先祖様が居て

そのおかげで私たちが居る

 

 

あったり前過ぎて

言うのもあほらしいけど

 

 

改めてそういう意味を考えるべきだろうね

 

 

 

科学の進歩に変な勘違をせずに

人間は人間らしく生きるべきなんだと^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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冬に食べるべき食材

 

1560

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

山形の市場に行く

 

 

季節がら

りんご、みかんや柿など

秋のフルーツが真っ盛りだった

 

 

 

あとはこの時期ならば

白菜、沢庵、キャベツやニンジンなど

冬が旬の野菜も盛りだくさんだ^^

 

全てはお鍋のために!!!

 

 

 

白菜やキャベツは別として

大根とか、ごぼうとか

ニンジンとか

 

 

レンコンにジャガイモに

タマネギにかぼちゃに

 

 

秋の野菜は

土の中で育つものが多い

 

 

夏から秋にかけて

太陽のエネルギーを大地の中で蓄えて

寒い冬を越すためだ

 

 

そういった

土の下に栄養を蓄える野菜を

根菜類と言う

 

 

 

根菜類の最大の特徴は

食べると身体の中から

温めてくれる効果があること

 

 

 

寒い冬を越すためには必須の食べ物だ

 

 

 

そして

こういった食材をみていると

すぐに思い浮かぶだろう

冬に最強の調理法を・・・

 

 

 

 

 

 

お鍋タン^^

 

 

 

メインは

お肉だったり魚だったりだけど

根菜類は出汁になったり

サブとして必須の位置づけで

圧倒的な存在感を示してくれる

 

 

 

ただでさえ汁物で温かいのに

根菜類のおかげで食べた後でも

身体の体温が持続するのだよ^^

 

 

 

今さらながらに思うよ

鍋を発明した人は神ってると

 

 

 

それに鍋でなくても

普段の味噌汁にだって

使われものだし

 

 

 

根菜類の活躍ぶりは

すさまじい

 

 

 

そして例にもれず

漬物もなって行く^^

 

 

大根もゴボウも人参も

 

 

醗酵させることで

新たな魅力をくっ付けて

食卓に並ぶ♪

 

 

 

 

 

3連休明けたら

急に寒くなったし

 

 

 

今晩はお鍋かな~♪

あと沢庵と高菜もね

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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猛威をふるうウイルスへの対策!!!

 

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今さらながら

コロナの禍(うず)が

また激しく動いている

 

 

 

気候が寒くなることで

ウイルスの生存時間が長くなること

 

 

GOTOキャンペーンにより

活発になった私たちの行動

 

 

コロナを検査する施設の充実

 

 

 

この辺が絡めば

必然的に増えるのは当然だが・・・

 

 

 

それをふまえた上での

経済活動が求められていたはずだし

これからも求められる

 

 

それを判断し決断するのは

私たち一人一人だ

 

 

ウイルス対策に!!!

 

 

と、はげしいことを

言ったけど

 

 

対応策の基本は

何も変わらないだろう

 

 

密閉を避け

密集を避け

密接を避ける

 

 

加えてマスクをする

 

 

これが基本で

あとは心持ちだ

 

 

 

そして

それ以上に大事なのが

自分の免疫力を高めること!!!

 

 

それが強ければ

ウイルスにかかっても抑えられるし

発症しても

ウイルスを治すことができる

 

 

だから

自己免疫力を高める

 

 

 

その為には

腸内環境を整えること

 

 

そこで必要なのが醗酵食品

 

 

 

特に野菜を醗酵させて出来る

お漬物は

食物繊維もとりながら

栄養価も高まり風味も良くなる

 

 

そんな漬物を

たくさん食べることのできる

ランチがある

 

 

福島りょうぜん漬の

漬物ランチだ^^

 

 

 

 

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯に

地元の活きた吟醸味噌を使い

昆布とカツオで出汁を取ったみそ汁

 

 

 

そしておかずは全てお漬物だから

ほぼ野菜ね^^

 

 

 

 

 

 

ただし少しだけ注意点を

↓↓↓

現在コロナ禍において

完全予約制にしております

 

 

 

ご不便は

お掛け致しますが

 

 

そのことで

安心して漬物バイキングを

楽しむことができると

考えています^^

 

 

 

ご理解のほど

よろしくお願い致します

 

 

 

そんな漬物ランチのまとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

今週末は『新漬まつり』を開催します^^ 

 

1558

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

さて、今週末

11月28日土曜日

11月29日日曜日

予定通り

新漬まつりを開催する

 

 

※両日とも朝10:00~15:00まで

 

 

 

このところ色んなことが有って

開催するかどうか

非常に難しい選択だったけど

 

 

やるよ

 

 

もう一度言うけど

 

 

やるよ^^

 

 

 

もちろん

感染症対策をしっかり行いながらです

 

 

密を避けながら換気を徹底し

こまめな消毒と体温管理

 

 

私たちが出来るのはこのくらいだ

 

 

来店いただく際には

みなさまもマスクの着用を

お願い致します^^

 

 

 

 

それでもやるんだ!!!

 

 

 

新漬まつりの主役は沢庵^^

 

 

初回入荷の原料を見る限り

肌つやも良いから

今年も美味しい物が

出来るだろう

 

 

 

 

 

価格は

1個200円(税込)で

一人2本までとさせてもらいます

 

※昨年の様子

 

 

まるまる1本を

ぬか漬けしているから

相当お得ですよ^^

 

 

 

新漬沢庵の美味しさを

少しでも多くの方に楽しんでもらいたい

との想いからです

 

 

 

加えて

この時期には浅漬けの高菜も旬な食材

 

 

 

原料の鮮度の良さが辛みを含み

その辛みと調味液が混ざりあう事で

食べる者の食欲をそそる

そんな一品だ

 

 

 

 

 

それと例年なら

大波本店では

芋煮を振る舞っていたが

 

 

 

 

 

今年は

福島りょうぜん漬特製の

甘酒にす変更する

(振舞いです)

 

 

 

芋煮を振る舞う事で

滞留の原因にしたくない事と

甘酒をカップに注げば

蓋をすることで持ち帰りも出来るからだ

 

 

 

芋煮は大なべで作るから

毎年大好評だったんだけど

これについては

今年はごめんなさいです^^;

 

 

 

でもね

何度か試作の甘酒を飲んだけど

かなりイケるよ^^

 

 

 

こちらにも期待しててね♪

 

 

 

 

さて、冒頭でも話した通り

コロナが再び猛威を振ってきた

 

 

 

祭りをすることで

批判が産まれる

可能性もあるでしょう

 

それでも商売人として

座して死を待つわけには行きません

 

 

 

ご理解のある方が

少しでも来て頂ければ幸いです

 

もちろん

新様式と新たに打ち出す

政府の方針を

しっかりとふまえてね

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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この時期、みんなしんどいよね^^; 

 

1557

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

11月の中下旬

この時期は決まって心が重い

 

 

一つの原因は

製造の計画がなかなかうまく行かなくて

商品に欠品を出してしまう恐れが

常にあるからだ

 

 

もちろん

欠品になるほど買ってもらっているのだから

ありがたいことだけど

 

 

この緊張感と言うか

ヒヤヒヤ感がね~

なんともさ・・・^^;

 

 

いつ何がどのくらい売れるかは

なんとも言えないし

 

 

何種類も作っている中で

その準備や仕込みを考えると

最低2週間前には予測して動く必要があるから

シビアに感覚を研ぎ澄ませなければならない

 

 

 

まぁ世の中

そううまくは行かないよね

 

 

 

でも毎年、改善を重ねながら

少ない人数でも

上手に回せるようになって来た部分もある^^

 

 

 

 

お歳暮期間は今が最初のピークで

県外からの注文が殺到する

 

 

次に来月の上旬から中旬にかけて

福島県内のお客様が来て

 

 

年末年始は

帰省した方やUターンの方が来てくれる

 

 

そんな感じかな^^

 

 

 

とにかく

あと4週間くらいが

緊張のピーク

頑張って乗り切るよ!!!

 

 

 

それで・・・

 

 

 

そんな感じで

仕事を終え帰宅する

 

 

一日の終わりには

風呂が待っている

 

 

 

ザブンと肩まで浸かれば

『ふう~~~』って

勝手に声が出る

 

 

 

 

 

 

なんとか一日乗り切れた

という安堵のひとり勝鬨(かちどき)

 

 

 

みんなはお風呂に

どんな感じで入っているのかな?

 

 

この時期なら

ちゃんと肩まで浸かる人がほとんどだろうけど

 

 

それは

シャワーだけよりも

半身浴よりも

はるかに効果的だ

 

 

ポイントは

肩まで浸かる

 

 

そのことで

身体全体でリラックスでき

副交感神経が刺激され

リンパ球が増える

 

 

1℃体温が上がれば

免疫力は5~6倍に跳ね上がるし

血行も良くなるから

冷え症対策にもなる

 

 

 

食以外で免疫力を上げるには

リラックス運動

 

 

 

お風呂はストレス発散

リラックスの簡単な方法だ^^

 

 

 

世間一般には

3連休の真ん中

 

 

くれぐれも安全運転と

コロナ対策万全に

楽しい連休をお楽しみください^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

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ではまたカナヘイうさぎ

 

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あるコンビニでの出来事^^

 

1556

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

世の中には色んな仕事があって

様々なサービスが展開される

 

 

 

家を造るなら

設計士がより快適に

より空間を有効に使えるように

お客様の事を考えるのが

サービスだし

 

 

その設計図を忠実に

再現するのが大工さんのサービスだ

 

 

 

食べ物を作る人なら

去年よりも今年の方が

もっと美味しくなるように

食べた人が笑顔になるように

時に自然と闘いながら

最善を尽くすことが

サービスだろう

 

 

 

出先のコンビニで・・・

 

 

東北中央道が出来たおかげで

相馬も近くなった^^

 

 

 

これは政治家の

サービスなんだろうね^^

 

 

 

その環境のおかげで

気軽に商品の配送を自社で行う事が

出来るようになった^^

 

 

 

先日も相馬市から松川浦・南相馬へと

配送しに行ったんだけど

その時の出来事

 

 

 

配送する時には必ず某コンビニの

ドリップコーヒーLサイズを

相棒と決めている

 

※写真はイメージです

 

 

 

お昼を前に

私の相棒を求めて

某コンビニに行くと

 

 

 

 

 

先客のおばあちゃんが

結構な量の買い物をしていた

 

 

 

私はすでに決まっているから

そのまま後ろで待っている

 

 

そんな私の存在に気付いた

店員さんがちょっと焦りだす

 

 

私の顔が

鬼の形相だったわけじゃないよ(笑)

 

 

 

そうしていたら

隣のカウンターが開いたので

そっちで会計を済ませ

コーヒーをドリップする

 

 

 

その間もいそいそと

店員さんが頑張っていて

その後ろには

またお客さんが立ち並んでしまうが

 

 

 

なんとか袋詰めも終わり

おばあちゃんが会計を済ませる

 

 

 

ここからが良かった

 

 

 

するとその店員さんは

おばあちゃんのために

(傍目からみても結構なご高齢の方で

その大量の商品を持つのは大変だろうとすぐに分る)

商品を車まで運んでいくではないか!!

 

 

お待ちのお客様に

すまなそうにしながら

いそいそとね

 

 

 

いや~これには感心したな~♪

 

 

 

こういうサービスってさ

見ているこっちも嬉しくなるよね^^

 

 

 

加えて次のお客さんも

そんな事情を踏まえて

嫌な顔もせずに待っていたから

なおさら嬉しい環境だ^^

 

 

 

 

そんな光景に心躍った私は

カウンターへ戻ってきた店員さんに

声を掛けよとしたけど

 

 

変なおじさんだと思われたくないから

止めた(笑)

 

 

 

この一連の出来事に

サービスの基本を改めて感じる

 

 

うちのお店でも

お客様の事情に合わせて

荷物を運ばせて頂くのは

当たり前の事なんだけど

 

 

 

別な場所で客観的に見ていると

感じる想いも違うね

 

 

 

サービスとは

人が人へ対してどうしたら喜ばれるのか

見えない心を読むものだな~と

改めて感じた出来事^^

 

 

 

そして

そういうサービスは

更なるお客様の増加に繋がるんだ

 

 

 

だって私が相馬に行ったら

またそのコンビニに寄るから^^

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

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ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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明治のころ、西欧を驚かせた当時の事情!?

 

1555

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

文明開化の起った明治のエピソードに

とても好きな話がある

 

 

 

当時、ハガキなどを遠くに送るのに

『飛脚』と言う職業があって

彼らは1日150㎞

平気で走っていたそうだ

 

フルマラソン3回分以上(笑)

 

 

 

 

そんな彼らを見た

西欧の人たちが興味を持ち

何を食べているのか調べてみると

 

 

麦飯のおにぎりと

漬物程度

 

 

 

 

これに驚き

ある実験をする

 

 

一人は今まで通りの

おにぎりと漬物

 

 

 

 

もう一人は

西欧型の肉類を中心とした

高タンパク質の食事

 

 

 

すると

西欧型の食事の飛脚が

3日もすると疲労が激しくなり

元の食事に戻すと

体力が戻った

 

 

 

西欧人からすれば

そんな粗食を止めて

肉類を食べればもっと

とんでもないスタミナになると

思ったのだろう

 

 

 

食べれば良いと言う考えを

真っ向から否定する話だ

 

 

 

自分の物差しを持て

 

 

 

 

一つ加えると当時のお米は

今のよりもタンパク質が豊富だったから

という話もある

 

 

 

でもなんだか嬉しいエピソードだよね^^

 

 

 

日本人ってさ

とても純粋ピュアだから

 

 

海外の物は

すべて素晴らしいに決まっているから

しっかり学びましょうというところから

始まるけど

 

 

 

ひと呼吸おけば

あれ?もともと自分達にも

優れている面があったよね^^

と気付くはずだ

 

 

例えば西欧で

近年『SDGs』と言って

持続可能な社会をつくろう

というい方針を立てて進めている

 

 

それに日本も

全面的に賛同している

 

 

 

もちろん

その考えは素晴らしい物

 

 

 

だが、いやちょっと待てよ

日本の歴史において

江戸時代は自給自足の

完璧な持続型社会だったじゃないか!!!

 

 

そんな社会を

260年も持続してたじゃん

 

 

 

例えば

当時の学校である寺子屋では

教科書は備品としてみんなで使っていて

ある教科書は100年も使っていたとか

 

 

陶器類や着物も

リサイクル屋みたいなところで

リユースしていたそうだし

 

 

農業の世界でも

脱穀した後に残る藁を

日用品にしたり、肥料にしたり、燃料にしたり

燃料にした後の藁灰もカリ肥料にするなど

もう100%完璧に使い切っていたから

 

 

とにかく

ゴミがまるで出ない

完璧な循環型の社会だったのは

紛れもない事実

 

 

 

っていう歴史をすっ飛ばして

まるで初めて聞いたかのように

西欧ってやっぱりスゴイよね~

って事になっているでしょ

 

そこに

とんでもない違和感を

感じるんだよね^^;

 

 

 

まずは自分の尺度を持ち

それと比べて良い物なら

しっかり学び

取り入れ自分の物にする

 

 

 

そういう方が正常だろうと感じる

 

 

 

今よりも少しでも新しい物を求める

もっと新しくもっと最新の

 

 

そして

使ったら捨てて

また買う

 

 

という生活も

そろそろ限界なのかもね

 

 

有限な資源を大切に

上手に使っていける社会

 

 

そういう社会をみんなで

目指せるようになりたい^^

 

 

ズボンに穴が開いたら

ひまわりのアップリケを縫いつけて

また履きつづけるみたいな(笑)

(私の世代以上なら分るよねアップリケって)

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

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どんな場合も優先順位がある!?

 

1554

 

 

どーもパー

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まわりの河川工事が始まった^^

 

※工場の裏手

 

 

 

※川の底に穴を空けてなにやらやっている

 

 

 

河川の至る所がボロボロだ

こうなった原因は

2019年10月の台風19号

 

 

あれから1年以上経ち

その工事がようやく今年始まったんだ

 

 

 

コロナの被害があったりと

何がなんだかわからずにいたら

こんな時期になるとはね・・・

 

 

 

優先順位だもの

 

 

 

何でもそうだけど

優先順位を求められる時がある

 

 

全てを同時に行うには

限界があるからだ

 

 

まずは人命

次に社会インフラの大事な部分

次に建物の倒壊の恐れのある場所だったり

大衆に不便を強いる場所だったりで

 

 

 

 

 

優先順位の低い上流河川については

2の次3の次になるのは

これは当然だ

 

 

 

この現象は何も

世の中だけの事では無く

身体にも言える

 

 

 

身体全体を上手に調整しているのは

『腸』になる

 

 

だから

その仕事も膨大だ

 

 

・食べ物の消化・吸収・排泄

・免疫力を高める

・身体の修繕・回復

・ビタミンの合成

・造血作用

などなど

 

 

どれも大切な働きだよね

 

 

でもこの中で

もっとも手間と暇と人員(腸内細菌達)を

割かれる作業が

食べ物の消化と吸収になる

 

 

例えば

必要以上に食べるとする

もしくは

ずっと食べ続けたりする

 

 

 

とにかく

腸の中は大変だ

 

食べ物の解体作業に分別に

要らない物の排泄に・・・

 

 

 

そうなると

身体の修繕作業が疎かになったり

免疫力が弱くなったり

ビタミンやミネラルの合成が

ままならなくなったり

 

 

 

とにかく

その食事処理作業を

第一に活動する事になってしまう

 

 

 

不思議だよね

生きるためには食べなければいけないのに

食べれば食べるほど

逆に身体を弱くすると言う矛盾

 

 

 

バランスよく

良く噛んでゆっくりたべる

そして

食べ過ぎない事

 

 

 

 

簡単なようで難しい・・・

 

 

 

私が思うのは

お腹が減ればお腹が鳴るでしょ

それは身体が求めているサイン

 

 

 

という事は

お腹が減らなければ

食べなくても良い

ということが言えるよね

 

 

 

 

時間に成ったら食べる

ではなくて

身体に必要だから食べる

 

 

 

これだね^^

 

 

 

あともう一つ

実はお腹が減っていなくて

身体は要らないと言っているのに

食べてしまう場合がある

 

 

糖のしわざだが

これが少し面倒で

 

 

 

脳は糖質が栄養源なんだけど

特に精製された白い糖分は

脳を喜ばせて麻薬的に欲しくさせる

作用がある

 

 

 

そうなると

身体が要らないと言っても

脳からサインが出て

食べてしまうということも

起るわけだね

 

 

 

ここは注意が必要だよ

 

 

 

 

という事で

身体にだって能力以上の

激しい仕事が来てしまえば

優先順位に従って働く

 

 

 

もし今なんとなく

身体に違和感を感じるのなら

それって食べ過ぎが

原因かもね?

 

 

 

みんなは大丈夫かな?

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

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