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志村けんさん再登場といか人参と、朝ドラエールの衝撃回^^;

1498

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

昨日の朝ドラエールに

小山田先生役で

まさかの

志村けんさん再登場!?

 

※シリアスな役どころで、迫力の名演技が光る

 

 

朝から感動だToT

 

 

 

追悼番組で

ドリフターズの同僚

高木ブーが言ってた

『決めた!!志村は生きてるの』

 

 

この言葉が

脳裏によみがえる

 

 

 

 

今後の展開に注目しよう

 

 

 

 

いか人参頑張って作ります!!

 

 

 

加えてもう一つ

驚きの出来事が・・・

 

 

毎回終わりに

ドラマにまつわる写真が出るけど

今回はどど~んと

この画面だった!!!

↓↓↓

 

 

 

志村けん再登場に驚き

いか人参の〆に再び驚く

Wパンチ~(笑)

 

 

 

この『いか人参』は

福島の郷土料理で

 

 

 

スルメいかと人参を

みりんと醤油で仕上げる

その名の通り『いか人参』

ひねりが無いよね~(笑)

 

 

 

家庭の数だけ味がある^^

 

 

 

そんな中でも

福島りょうぜん漬

『いか人参』

国産の上質なスルメいかを使っていて

その出汁が決めて

 

 

 

私たちが

この味だ!!

と自信を持ってお届けする

仕上がりだよ

 

 

 

もちろん

県内でも多くの会社が作ってて

各社、各様の味だ

その中で自分に合うものを探すのも

面白いよね^^

 

 

 

 

ちなみにいか人参に関しては

先週の土曜日にはEテレで

福島県アンテナショップの回が放送され

チラッと出ていたり

ZIPでもお料理を紹介したりと

露出度が急上昇した

 

 

 

その結果

それなりに作っていた在庫が

あっという間に底を尽きる^^;

 

 

 

と~~~~~~~~っっっても

ありがたいことなのですが

まったく在庫が無い状態です^^;

 

 

 

急きょ、製造部の段取りを変更して

本日作りますが

もし供給に穴が開きましたら

(すでに空いているところがありますが・・・)

ごめんなさい

 

 

丹精込めて

頑張って作りますので

よろしくお願いします

 

 

 

朝ドラエールは

ストーリーが戦争編に突入している中

これからも目が離せない

 

 

毎日楽しみだ^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

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稲刈りが始まっているところがある。もうそんな時期か

1497

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

市内を抜けて

裏手を走っていると

すでに稲刈りをしている

田んぼがあった

 

 

早いね~♪

もうそんな時期か

 

 

着々と秋へと向かう

 

 

 

 

 

 

稲作は弥生時代に大陸から

入ってきた

と言われて久しい

 

 

最近ではさらに一歩踏み込んだところまで

分かってきた

 

 

今から約10000年前の中国

長江流域にて野生稲が発見されたためだ

 

 

しかし、実は

さらにその上を行く発見もあった

 

 

それがなんと

日本の鹿児島

 

 

 

もっとも古いものでは

12000年前の遺跡から

稲のDNAが見つかっている

 

 

 

言うまでも無く

中国の物よりも古いことになる

(まだ確定ではないが)

 

 

今後ますます研究がなされれば

いつか真実に辿り着くだろうね

 

 

 

ただし現時点で

完全に決着している答えが

一つだけある・・・

 

 

 

世界一美味い米を作れるのは

日本だけ~~~^^

(バリバリ主観です(笑))

 

 

 

一般市民がすべき事!!

 

 

 

毎年、各地でしのぎを削り

少しでも美味しい米を作るために

農家の方々が努力している

 

 

 

 

粒を大きく

ハリをよく

みずみずしさを損なわず

程よいモチモチ感を持たせ

よりうま味の強いお米

 

 

 

 

日本の米に敵う国は

無いよね^^

 

 

 

 

だって日本人が

本気で造っているんだからさ

 

 

 

ちなみに私は

地元大波で作っている

コシヒカリが好き^^

 

 

どちらかというと

水分少な目に炊き上げると

 

 

自己主張が過ぎるくらいの

ハリが出て

一粒一粒が立つくらい

歯ごたえが良い

 

 

学生時代は仕送りで

必ずお米だけは送ってもらっていた

それと自分とこの商品もね^^

 

 

 

お金が無かったのも有るけど

どうしても、都内の米が

私には合わないと言うのがあったんだよな~

やっぱりちょっと違うんだよ

 

 

 

生意気だったよね(笑)

 

 

 

私の中で

このご飯は最強かよ!!!

と思ったことが2回ある

 

 

一つが大波のお米

 

 

そして

もう一つが長野県の野沢温泉で食べて時

 

 

 

大波は生れ育った地で

親戚がずっと作ってくれたものだから

もちろんのこと

 

 

長野の米は

大学時代スキー部に所属していた時

長野県の野沢温泉に

毎年約2ヶ月ほど居候させてもらっていた

 

 

 

その時に食べたお米の

美味しかったのを今で

ハッキリと覚えている

 

 

 

本気でおかずすら要らん

と思えたくらい

甘くてハリがあって

私好みだったんだよな~^^

 

 

 

私にとっての

お米とは人生の大事な要素なんだよね

 

 

 

 

そして

そのご飯を彩る

最小にして最大のおかず

 

 

 

それはお漬物

 

 

 

これだけは

譲れない!!!

 

 

 

ご飯に味噌汁

そして漬物

 

 

 

 

人生最後の時

何が食べたいと言われたら

即答だね

 

 

大波のお米を少し水少な目に炊き

地元の吟醸味噌を使った味噌汁

 

 

そして

お漬物

 

 

 

自己主張しすぎない

お漬物が

ご飯の美味しさを

最大限に引き出してくれる

 

 

そしてみそ汁で

のどを潤す

 

 

 

もうしばらくすれば

新米が食べられるこの時期

 

 

 

私たち一般市民は

ただただ、農家さんが手塩にかけて

育ててくれたお米を

美味しく頂きましょう^^

 

 

 

はぁ~~~~~

日本に産まれて良かった~♪

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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魂に訴えかけろ!!!

1496

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

みなさん

『半沢直樹』みてるかな?

 

 

 

いいね~

あのドラマ♡

 

 

 

俳優さん達が

とにかく楽しそうに芝居をしている

 

 

それが

画面を通して分るんだよな~♪

 

 

 

特に

大和田常務と主人公半沢との

シーンはどのシーンも

目が離せない(笑)

 

 

 

 

そして

顔芸の嵐(笑)

 

 

 

 

 

特に大和田暁常務(笑)

 

 

 

今週が最終回になるから

残念ではあるけど

 

 

 

とにかく

楽しみにしている^^

 

 

 

 

魂に従う!!

 

 

 

しかし、なぜ画面越しからも

伝わるんだろうね?

 

 

もちろんプロだから

と言えばそれまでだけど

 

 

なんかそれ以上に感じる物があるのは

その他の何かがそこにあるから?

としか説明できない

 

 

 

例えば、それを

『心』と言ってみてり

『魂』と言ってみたり

するんだろうね

 

 

古来、日本人は

魂をすべての素に行動していた

 

 

 

魂に恥じない行動

魂を汚すな

魂に従え

 

 

少なくとも私の小さい頃の道徳には

そう言うのもが見え隠れしていた

 

 

ウソをつくな

人をだますな

お天道様が見ているよと

 

 

 

残念ながら

歳を重ね、今の世の中を見ていると

その真逆に感じることが多々ある

 

 

今が良ければそれでいい

自分だけが良ければ良い

金さえ儲からばそれでいい

 

 

いつからそうなったのか?

 

 

結局

モンスタークレーマーとか

モンスターペアレンツとか

 

 

目には見えない歪んだ魂が

そうさせていると感じる

 

 

 

私だけが良ければ良いじゃん

私の子供だけ良ければ良いし

今だけ良ければ良い

そして

お金を儲けることがすべて

 

 

 

もう、そう言うの

お腹いっぱいだな~^^;

 

 

 

だからって

この期に及んで

清く正しく、貧乏でも構わない

とまでは思わないけどね(笑)

 

 

 

でも少なくとも

うちの会社としては

お客様に満足してもらい

その対価として報酬を頂く

 

 

そして

その報酬が従業員もその家族も

みんな幸せに出来るくらいの

稼ぎであれば良い

と思えるようになった

 

 

 

私の大事な使命は

従業員を幸せにすることである

 

 

 

ただ、この『幸せ』

『甘やかす』ではない

 

 

仕事である以上

プロとしてやるべきこと

対価を頂く価値を持たなければならない

 

 

 

うちの会社は

まだまだだから

 

もっともっと

改善するべき所があるのは

私が一番知っている

 

 

それでも

今の会社や商品を

長年認めて下さるお客様が居るから

生きて来られた

 

 

リーマンショックも

ドバイショックも

東日本大震災も

新型コロナウイルスも

 

 

 

それらの苦境を越せたのも

すべてお客様のおかげ

 

 

 

そして

文句も言わず、一緒に

働いてくれた従業員のお陰だ^^

 

 

私には大事なものが

たくさんあるね

 

 

 

これからも

お客様を喜ばせることに

全力を注ぐ

 

 

そして

 

『楽しんで仕事をする』

を心がけて行こうと想っている

 

 

 

なんだか

変な話になってしまったが

 

 

 

今週日曜日の

半沢直樹の最終回楽しみだ(笑)

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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10月になればようやく日本の大動脈が動き出す^^

1495

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

10月には

都内の移動自粛も解禁になり

本気のGOTOキャンペーンが始まる

 

 

※昨日の小ネタ

GOTO繋がり^^

 

 

自分の感覚を信じよう!!

 

 

 

ようやく、ようやく

といった感

 

 

都内からの移動の主役はJR関係

つまり駅近辺は

これまで本当に大変だったと思う

 

 

 

これは駅近辺のどの業者も

言っていることだが

 

 

うちも福島駅東口、西口で

お世話になっているんだけど

ここ数か月の間ずっと

前年対比で30%も行かないんだから^^;

 

 

 

 

そして

飲食業・宿泊業などなど

深刻さのすそ野は

あまりにも広い

 

 

都内と言う心臓から

人(血液)が送られないんだから

末端から壊死(閉店)するのは当然だ

 

 

 

まだ9月の景況感は出てこないけど

耐え切れずに悲惨な結末を迎えているお店

少なくはないんじゃないのかな

 

 

 

心臓がドクンドクンと

元気に動く10月まで

なんとかみんなで耐えましょう

 

 

 

 

 

そしてそれはそのまま

身体の構造とも一致する

 

 

 

血流を上げることで全身に

くまなく血が巡る

 

 

良い血流は

血管に圧をかけるのが

自然の摂理だ

 

 

 

若いうちは

柔軟な血管だから

圧を抑えられるが

 

 

 

だんだんと年を重ねることで

血管の柔軟さが無くなり

同じ血流を維持していれば

血圧も上がる

 

 

 

これも必然だ

 

 

 

不思議と今の日本だと

その大事な血圧を

必死で下げようとしてくる

 

 

 

要は今の東京の様な

過剰な外出自粛の様なもの

 

 

もちろん移動する人が増えれば

コロナのリスクが高まるのも当たり前だが

 

 

その前に

中小零細企業の弱いところから

死滅するだけだ

 

 

今回のコロナ禍と血圧の関係は

私にとって全く同じだと思っている

 

 

 

たった一つのリスク

コロナ(血管の破裂)を避けた結果

その他のリスクの方が

はるかに重く深刻になるという現実

 

 

 

みんなどう思います?

 

 

 

2000年代まで

血圧の上限は年齢+90

 

 

今では年齢に関係なく

一律130

 

 

ある時期を堺に

段階的に160・140・130と

キッチリ下げて来ている

 

 

※たぶんあれが出来た時期と被るし

それが理由だろうなっていうのは

薄々分かっているけど

それは言わない

気になる方は自分で調べてね

 

 

 

私は医師の資格もない素人だけど

 

 

ありがたいことに

必要ならネットの世界が色んな知識を

教えてくれる

 

 

もちろん本も選べば

もっと深い知識が得られる

 

 

果たして

医者がいう事がすべて正しいのか?

素直に受け入れるべきなのか?

 

 

 

 

血圧も個性だとして

仮に年齢43の私の血圧の正常値は

年齢+90だから133だ

色んな持病があった場合は

120が適正かもしれないし

 

 

 

実は150の方が

私個人にとっての

正常値なのかもしれない

 

 

これって例えば

身長180の人に正常値が130なので

足を切りましょうと言っているのと

同じな気がする

 

 

 

「とにかく130ですから!!!」

 

 

あのコロナ禍の対応で有名になったWHO様が

決めた基準です間違えるはずがないのです

何も考えずに従いましょう^^

 

 

 

 

 

 

 

というのはどうなんだろう・・・

 

 

 

 

販売先でいろんな人と出会うが

「私、医者に言われて

降血圧の薬飲んでるし

塩分も控えているから」

って言っている方で

元気な人にただの一人

会ったことがない^^;

 

 

 

そして

それまで『悪者』だったコレステロールが

突然『必要なら普通に摂ってください』に

変わったのを目の当たりしている私は

 

 

 

より一層強く感じてる

 

 

 

もちろん

何度も言うけど

私は医者じゃないから

強制はしない

 

 

 

でも、少なくとも私の生き方において

『塩分を控える』なんてのは

一生考えずに死ぬ予定^^

 

 

 

もちろん何かの持病が出来て

その原因がそれなら別ですが

 

 

医者の意見を聞きつつ

自分の頭で考えて判断します

 

 

 

今日はそんな感じで

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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連休も良いですが、大切な行事の事も忘れないでね^^

1494

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

あれ?

世間では昨日から

連休の始まり!!!?

 

 

 

私のお仕事は

みんなが休む時に

ステキな時間を提供すること

 

 

 

心の中では1ミリも『ぐぬぬ』とは

思っていませから

 

 

そのかわり

ぴえん(ToT)

 

 

 

『ぐぬぬ』と『ぴえん』を

使いたいだけ(笑)

合ってるかな?

 

 

 

 

ご先祖様を忘れるな!!

 

 

この連休を活かして

身体を休めるのも良し

家族や好きな人たちと

旅行を楽しむも良し

 

 

ただね

大切な行事は忘れない様に!!!

 

 

それは『お彼岸』♪

 

 

19日に彼岸入り

25日が彼岸明け

 

 

私たちが今ここに在るのは

なんと言っても

ご先祖様あってのものだもの

 

 

GOTOトラベルの前に

GOTOお墓しようぜ^^

 

 

 

前にある本を読んで

なるほどな~と

思ったことがある

 

 

ここ島国日本では

同一民族として

少なくとも2000年以上

途絶えることなく系譜が続く

 

 

 

例えば私には両親が居て

両親にも両親が居るし

その両親にも両親がいて・・・

と、この計算で行くと

 

 

 

戦国時代の前くらい

1300年頃まで遡ると

今の日本人のご先祖は

全員一緒になるんだよね^^

 

 

※ドラゴンボールの

ピッコロ大魔王の様に

自分で分身出来る人(妖怪)?は別だよ

 

 

まさに

日本人はみな兄弟姉妹だ(笑)

 

 

織田信長は親戚で

清少納言や楠正成は

私たちのご先祖そのものだった

 

 

と、言っても

言い過ぎじゃない

 

 

 

ロマンだよね~^^

 

 

 

脱線が過ぎましたが

とにかく、ご先祖様を大事にしない人に

ちゃんとした未来はありません

 

 

道とはそういうものだと

思います^^

 

 

ちゃんと手を合わせましょう

 

 

 

加えて

食事をする時も

いつも手を合わせて

感謝の心を忘れずに

 

 

 

 

 

作ってくれてた人

材料になってくれた食材

それらに感謝だ

 

 

 

 

 

 

ということで

休めない人から

休める人たちに苦言を

ガッツリ述べたいと思います(笑)

 

 

 

よい休日を~^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
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主役をきっちり輝かせて参ります^^

1493

 

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朝ドラエールが再開

 

 

今週は

主人公の嫁さんの妹が中心の

ラブストーリーだった^^

 

 

初々しくて

面白かった~♪

 

 

 

添えて行こう!!

 

 

 

実は朝ドラを

こんなにしっかり見たのは初めてで

今までなんで見てこなかったのか

失敗したと思っている(笑)

 

 

 

だから今までの具合を知らないんだけど

 

 

今回の朝ドラでは

ちょくちょく

才能と努力についての話しが出てくる

(音楽(芸術)が中心だからかな)

 

 

ライバル同士が

お互いを意識ながら

 

 

相手に対し

全てを持っている優れた人だと思い

それが悔しくて努力して頑張ったと

 

 

結局フタを開けると

互いに認め合っていた

みたいな事が描かれる

 

 

 

ふむ。the青春~^^

 

 

 

 

闘いながらも

結局、支え合い称えあう

 

 

 

それもまた食の世界と

通じる部分がある

 

 

 

お漬物はメインには成れない

(個人的には成れると思っているけどね)

 

 

どうしたって

ステーキやハンバーグや

てんぷらや刺身には勝てない

 

 

 

 

しかし、彼らが輝くには

添え物の存在が必要だ

 

 

 

 

野菜の千切りや

パセリやプチトマトや

お漬物があるからこそ

より引き立つ

 

 

 

しかも、栄養面から言っても

互いに補い合っている

 

 

 

ステーキで上質なアミノ酸や

タンパク質を摂ることが出来るが

 

 

一方で

消化に時間がかかるり

体内で腐敗し

腸内環境が悪くなる面がある

 

 

そこを上手にフォローできるのが

野菜だったり

醗酵食品のお漬物の大事な役割

 

 

 

 

ある意味

彼らのチカラを最大限に活かす

働きを担っている存在だ

 

 

 

お互いに引き立てあう関係

 

 

 

ふむ・・・

 

 

 

でも、漬物だって

主役になりたい!!!

 

 

 

と模索しております^^

 

 

 

まあ、こういう環境だからこそ

それを逆手にいろいろ出来る

という面もあるし

 

 

上しか見れない環境は

ある意味幸運だ(笑)

 

 

世界はふところが広い

色んなやり方、戦い方が

用意されている

 

 

誰でも

主役になれるように出来ている

 

 

そんな気持ちもあって

出来たのが

この企画(漬物ランチ)の

裏の想いかもね^^

 

 

 

 

 

ガンばっぺ♪

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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お漬物は美味しさと
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秋の食材の意義^^

1492

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

涼しさが増している

 

 

夜もタオルケット一枚じゃ

寒いくらいだけど

 

 

まだ9月中旬だし

夏を終わらせたくないからと

布団を出すのはまだ早いと

避けている

 

 

秋の足音が聞こえる^^

 

 

 

秋の食材の意義!!

 

 

秋は実りの時期

 

 

多くの食材が

一番多く美味しい時期だ

 

 

春夏秋冬

四季がある日本では

 

 

寒い冬を起点に見れば

春の食材は山菜を代表するように

少しホロ苦いものが多い

 

 

それは

冬眠している身体を

目覚めさせる効果を持ち

 

 

夏は、涼やかに過ごすために

水分の多い食材

 

 

そして実りの秋は

寒い冬を越すのに適した食材が多い

 

 

根菜類というい種類がある

これは土の下

根っ子に実を付ける野菜を言う

 

 

サツマイモ

ゴボウ、タマネギ

ニンジン、生姜、ネギ

 

 

そして

昨日も話した大根も

これに含まれる

 

 

 

 

 

根菜類の優れているのは

太陽の光で得た栄養素を

大地の下で温めて育つこと

 

 

その栄養豊かな食材は

食べた人の身体を温めてくれる効果もある

 

 

生姜もゴボウも

大根もタマネギもね^^

 

 

冬になれはそういった食材を

鍋にして食べる

 

 

鍋そのものも温かくて美味しいけど

その食材自体も

身体の内部からホクホクに

温めてくれるんだ

 

 

だから冬は鍋

そして選ぶ食材

美味いと感じる感覚

全て理にかなっている

 

 

 

これって

ワザワザそんな事考えなくても

私たちの生活スタイルが

勝手に上手に進めてくれている

 

 

 

この事象一つとってみても

長い年月をかけて

先人たちが育んでくれた文化のおかげだ

 

 

 

そんな先人の当時の事を

少しでも知ろうと思い

青森県にある

世界最古の遺跡群

 

 

『三内丸山遺跡』に言って来た

 

 

 

毎年恒例の

男2人旅のツーリングだ

 

 

今年もいろいろな

アクシデントに見舞われて

面白い旅となったので

そのうち頭の中がまとまったら

書きますね

 

 

 

 

今朝

布団に変えれば良いのに

肌寒さで目覚めながら

そんな事を思ったわたくしでした

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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11月下旬、毎年恒例のあのイベント。今年も開催予定です^^

1491

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

9月も中旬になり

あれだけ暑かったのに

急に涼しくなったり

雨が降り続けたり定まらない

 

 

 

暑さ寒さも彼岸まで

と言われるように

20日過ぎたら

ちょっとは落ち着いて欲しいね^^

 

 

 

 

あっという間にその時期だ!!

 

 

 

さて

9月は準備の期間だ

 

 

10月11月のイベントや

お歳暮に向けての

パンフレットを作ったり

 

 

製造の方も

下準備をしている

 

 

 

そんな中

福島りょうぜん漬の恒例イベント

『新漬まつり』

今年も11月下旬に行う予定だ

 

 

 

今年は特別な年なのは

十分に分かってはいるが

 

 

それに対応しながらも

このイベントだけは

失くしたくないんです!!!

 

 

 

夏がキュウリの旬ならば

秋から冬にかけては

沢庵の旬になる

 

 

 

 

 

野菜にはそれぞれ

旬があり、その時期以上に

美味しい時期はない

 

※これは昨年の契約農家さんの畑の写真

 

 

そんな新漬の美味しさを

みんなで味わおうと言うのが

この企画『新漬まつり』

 

 

 

新漬の大根は

漬込んでも鮮度の良い辛みが残っているので

下漬けの甘味に爽やかな辛みが相まることで

えも言われぬ美味しさに昇華される

 

 

人の味付けで

どうこうできる美味しさでは無い

 

 

まさに

自然が育む味なんだ^^

 

 

 

そんな大根をぬか漬けして

一番良い状態で

一番早く販売する日

 

 

 

それが『新漬まつり』ね^^

 

 

 

この日だけは

普段よりもお求めやすい価格にして

少しでも多くの方に食べてもらうように

がんばります!!!

 

 

 

昨年は、遠くは山形や栃木から

わざわざ来て下さった方も居ました

 

 

 

去年の様子を

↓↓↓

 

 

 

 

 

生憎の雨だったけど

それでも、毎年来てくれている方は

忘れずに来てくれる

 

 

 

嬉しかったな~

 

 

 

 

今年は

ここまで賑やかにできるのか?

実際にやれるのか?

 

 

 

いろんな課題はあるけど

 

 

俺はやるぜ!!!

 

 

だってみんなも

この日を待っているんだからさ

 

 

 

信じられないくらい美味い沢庵を

作ってまってます

 

 

 

それに沢庵のプロである

私たち製造人でさえ

ずっと待っている物だからね

 

 

 

とにかく

今から楽しみ

詳細は追って報告します

こうご期待^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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クレームのち晴れ^^

1490

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

長いこと製造業をやっていると

クレームを頂くこともある

 

従業員がしっかりと

見ていてくれるので

それでも少ない方だと思うが

どうしても0という訳にはいかない

 

 

 

先日も

1件クレームを頂いてしまった

 

 

 

商品が柔らかかった

という物だ

 

 

 

さて私の出番!!

 

 

 

小さなクレームなら

その前の段階で従業員が対処するが

 

 

対応の不備が起こったり

お客様との意志の疎通に誤りが起ると

どうしようもない状態になる

 

 

そして

どうしようもなくなった時

最後に私の所に連絡が来る^^;

 

 

 

今回の件では

いつも買っている商品の食感が

柔らかかったと連絡が来たので

 

 

残っている袋と

空けたばかりの商品も送ってもらい

両方食べた

 

 

両方とても柔らかく

なぜそんな商品になったのかの

原因はさて置き

商品価値の無い物だった

確かに、誰が買っても

納得のいかないものだろう

 

 

 

お客様としては3つ買ったうち

1袋目の時は

そう言うこともあるだろう

と思ったが流石に2つ目も

そうだったので連絡が来た

 

 

 

それまでの対応も

お客様にとって遅く感じさせてしまったり

原因を突き止めるのにも時間がかかり

その途中経過が足りないなどなどが積み重なり

とんでもない

お怒りモードに発展してしまったのだ

 

 

そして

私の出番・・・

 

 

 

電話に出る時の

緊張感はハンパない

 

 

ただし私の心は決まっている

何が有ったのか

それは弊社の誤まりか?

お客様の誤解か?を見極めること

電話の前にいろんな覚悟が出来ている

 

 

もし弊社の誤りなら

潔く非を認めて謝罪するし

もし誤解があるのなら

しっかりと解かせて頂く

 

 

 

それにクレームには

基本的に2つしかない

 

 

 

1つ目は

なんらかの見返りを求めるものと

 

 

もう1つは

本当に弊社商品への対する

深い愛情があるためだ

 

 

 

1の目の場合なら

私もプロなのですぐに分る

 

 

その意図が

ただのクレーマーかどうかなので

そんな話の場合はもう聞かないし

何処へでも好きなようにして下さい

私は引きませんよと言って

けっこう早く話が決まる

 

 

 

もう一つの方なら

真摯に話を聞かせて頂き

今後の弊社の勉強の糧にさせてもらう

 

 

 

正直、こういったクレームは

心が痛いという気持ちと

本当に有難いという気持ちの両方だ

 

 

 

だって弊社商品に何の感情も無ければ

『もう金輪際買いません』

で終わるだけの話なのだから

 

 

 

でも今回の様に

ワザワザ時間を作ってまで

連絡をしてくれる

こんなありがたい事は無い

 

 

 

今回もいろいろと話をさせて頂き

最後には感謝と笑顔で電話を置いた

 

 

 

その数日後

新しく贈らせてもらった商品を食べたら

いつもの味でしたと

連絡が来たようだ

 

 

 

丁度、席をはずしていたので

夕方デスクに戻ると

 

 

『〇〇県の〇〇さまから

今日商品が届きました

早速食べたらいつもの味でした

と、伝えて下さい』

というメモが置いてあった

 

 

 

 

静かに嬉しさが込み上がる

最高の瞬間だ

 

 

 

 

 

改めて

この仕事をしていて良かった~と

感じるよね^^

 

 

 

うちの会社はまだまだ未熟だし

人間の仕事なので

どうしてもどこかに誤りが出てしまう

 

 

 

もしなにか

ご不便をお掛けした時や

お気付きの事が有りましたら

ぜひ連絡を頂きたいです

 

 

 

あってはならない事ですが

心よりお待ち申し上げます

 

 

 

ひょっとしたら

私が出るかもしれません^^

 

 

 

ちなみに今回の件は

卸し先の販売者様の件も

含んでいる案件なので

詳しい事情は控えさせて頂きますが

原因はきっちり解消されています^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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ランチごときに予約とは・・・でも良いんです^^

1488

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先週から本格的に復活させた

『漬物ランチ』

おかげ様で好調です^^

 

 

 

と言いたいけれど・・・

 

 

 

ランチ如きに予約なんて!!

 

 

 

ありがたい事に

メールや電話などで

予約を頂いていますが

 

 

流石に以前の様には

行かないよね^^;

 

 

土日のランチや

ディナーじゃないし

 

 

ランチのくせに

予約だもんね(笑)

 

 

まぁいいんですよ

それは

 

 

 

「ランチいつ復活させるの」

「まだやらないの?」

と、休んでいた間

色んな人に言われた

 

 

 

その度に

何度もシュミレーションした

 

 

早ければ7月に復活させようかな?

とか8月になったらかな?

とか

 

 

もしくは

バイキング方式を止めて

定食の様に決まった内容にしての提供が

良いのか?

 

 

などなど

 

 

 

でも、私がしたかったのは

腹一杯、お漬物を食べて欲しいことだし

お漬物を美味しそうに食べている姿を

木陰からこっそり見ることだったりする^^

 

 

 

 

 

 

・・・

 

 

とにかく

提供できればいいのではなくて

提供する形にこだわりたかった

 

 

その為には

ある程度制約が必要になる

 

 

ということで

完全予約制にしたわけ

 

 

そうなれば

人数も把握できるし

感染拡大も抑制コントロールできると

 

 

 

お~実に名案じゃないか・・・

 

 

とは言え

ランチ如きに予約って・・・

 

 

となるよね~

 

 

でも良いんです

食べたい人だけ来てくれれば^^

 

 

ということで

まだしばらくは予約制で行きます

 

 

残念ながら突然食べに来たよ

と言う事は難しいので

ぜひご理解とご協力の程

宜しくお願いします^^

 

 

 

ということで

漬物ランチのいつもの

まとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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