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漬物王子のブログ

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万能なんだよな~納豆ってさ^^

1452

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

朝ドラエール

6月の終わりに

(コロナ禍で)撮影が中断したので

再放送になる

 

 

 

 

 

そろそろ最初の山場の

早稲田の応援歌の話だよ

(みんな、面白いから朝ドラ見てね)

 

 

 

プラス、主人公の裕一と

妻の音(おと)との

納豆と八丁味噌対決も(笑)

 

 

裕一は福島出身で

音は愛知県出身

 

 

 

福島県は

納豆の消費量全国一位♪

 

 

愛知県は

八丁味噌文化

 

 

 

という所から来てる^^

 

 

 

万能なんだよな~納豆♪

 

 

言われてみれば

福島県にとって納豆は身近だが

 

 

この事実を知ったのって

ここ数年での話で

消費量が全国一位なのを聞いて

うちらがビックリしたくらいだ(笑)

 

 

 

 

どの県もこのくらい食べているだろう

という認識だったが

そうではないらしい

 

 

 

福島県民はなにもなくても

それ(納豆)さえあれば

 

「取りあえずなんとかなるか~^^」

と丸く収まる感はある(笑)

 

 

 

なぜ福島県民がそれだけ好きなのか

理由は置いといて

 

 

今さらだけど

納豆の栄養成分についても話しておく

スゴイんだよね

 

 

みんなも一度は

耳にしたこともあるだろう

『ナットウキナーゼ』

 

 

血管内にできる血栓を

こわす働きのある酵素

 

 

加えて、納豆のネバネバが

タンパク質の吸収を助けてくれる

 

 

そのことで

しなやかで元気な血管をつくる

手助けができるということ

 

 

 

そしてさまざまな

醗酵食品との相性も良い^^

 

 

もちろん

醗酵食品だから漬物との相性もね

 

 

 

例えば

うちの一番人気

キュウリの父ちゃん漬け

ニンニクを効かせた味が

納豆とも合う

 

 

この写真は

父ちゃん漬けの辛いバージョンの

『激辛新父ちゃん漬』を

刻んで納豆と混ぜたもの

↓↓↓

※お客様かの投稿から頂きました^^

 

 

 

 

あとは

まだ早いけど

冬には高菜の浅漬けが出来る

 

 

その高菜との相性も良いんだよね~♪♪♪

↓↓↓

 

 

とにかく納豆は万能だ

 

 

漬物に負けないくらい・・・

いや、今のところ

ちょっと押されてかも^^;

 

 

 

くそう!!!

納豆にも負けんぞ!!!!

 

 

 

まあでも

同じ醗酵食品として

ともにみんなの健康づくりを

お手伝いできることが一番うれしい^^

 

 

 

という事で

納豆ばかり食べずに

漬物も食べてくれよな^^

 

 

あと

朝ドラエールは

福島県の偉大な作曲家

古関裕而さんのお話です

 

 

 

面白いから

ぜひ見てね

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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食材の相性を楽しむ^^

1451

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

暑い日が続く

 

朝から暑い

何もしなくても汗が出てきて

参るね^^;

 

 

ふと、なぜか頭の中に

突然ウナギがよぎった(笑)

 

 

 

 

 

暑い夏の日に

 

 

 

土用の丑の日に

『う』のつくものを食べるのは

ゲン担ぎに近い

 

 

一番食べられるのはウナギ

 

高級だけど

 

 

 

ウナギは好きな方だから

堂々と食べられるのはうれしい

 

 

 

実際にウナギに多く含まれる

ビタミンB1

身体の疲れを回復する働きがある

 

 

 

それとよく

『ウナギと梅の食べ合わせは悪い』と言われが

実はその根拠は無く

 

 

 

油っぽいウナギには

梅の酸味が助けになり

たくさん食べられるから

ふところ(お財布)が痛くなる

(ある意味身体に悪いのか)

 

 

という裏の事情があるのだろうか(笑)

 

 

 

逆に

意外な組み合わせとして

チーズとの相性も良い

 

 

 

ウナギに含まれる

ビタミンD

チーズに含まれる

カルシウム

 

この2つの相性が良くて

骨粗鬆症予防にも効くカルシウムは

それ単体だと吸収効率が悪い物だが

ビタミンDがそれを助けてくれつつ

 

 

 

加えて

ビタミンDもカルシウムも

認知症やアルツハイマーの予防につながる^^

 

 

 

ウナギとチーズの組み合わせが

骨粗鬆症と認知症の

Wの予防に効くと言う事

 

 

 

そのかわり

ふところ(お財布)に

そうとう痛手をこうむるが

 

 

 

たまに食べる

贅沢としてだね^^

 

 

 

 

最初にちらっと話した

梅との相性

こちらも捨てがたい

 

 

ちなみに

今年も梅を干し始めた

 

 

 

 

残念ながら

3年連続の不作で

例年の3分の1以下となってしまったが

 

 

 

昨年の物よりも品質は良さそうだ^^

 

 

3日3晩天日干しをする間

朝晩、従業員たちが

コロコロと転がす

 

 

まんべんなく日の光を浴びた梅は

程よく水分が絞られながら

フワフワで柔らかくなる

 

 

さらに、シソの葉の赤味を付けると

浸透が良くて

らんらんと輝くようになる

 

 

 

 

梅のクエン酸パワーも

夏バテ効果に最適だし

 

 

『一日一粒で医者いらず』

この格言に偽りなし

 

 

 

 

 

今年の分は

秋口に仕上がる予定だから

もうしばらく待ちください

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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イナゴとバッタと食料事情

1450

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

みなさん

『イナゴ』

食べた事ある?

 

 

 

 

パッと見のビジュアル

かなり攻撃的だよね

(写真は自主NGしときます(笑))

 

 

でも

食べると美味しいんだよ

個人的に大好き♡

 

 

(甘くてチョリチョリしていて

癖になるけど

上手に食べないと

たまに後ろ足が歯の裏に刺さる)

 

 

うちの婆ちゃんが

昔は作ってたから

小さい頃に違和感なく食べてきた

 

 

最近は買って食べるくらいだけどね

けっこう高級な値段(笑)

 

 

 

そんなイナゴを見ていると

なんとなく似ているバッタも

食べられるんじゃないか

と思うんだけど

 

 

 

どうなのか?

ちょっと調べてみた

 

 

 

 

食料難は果たしてくるのか?

 

 

どうやら見た目は似ているけど

いろいろと違いはある

 

 

味的には

イナゴ:程よい甘味あり

バッタ:苦すぎる(加えて頭部が硬すぎる)

 

 

 

食べるんだったら

断然イ・ナ・ゴ

という事が分った

 

※こっちの写真な大丈夫でしょ?

 

 

 

タンパク質も豊富だから

昔は大事な栄養源にも成ったようだ

 

 

稲作を食べる害虫であるイナゴ

殺すだけでは無く美味しく頂く日本人

たくましいね(笑)

 

 

 

話が飛ぶけど

東アフリカで大量発生した

サバクトビバッタ

稲作を食い尽くしながら

今現在は

インドまで来ている様だ

 

 

寒さに弱いから

標高が高いヒマラヤ山脈は

越さないだろうという専門家の話だ

さてどうなるかね?

 

 

 

もし日本に来たとして

残念ながら

食べても美味しくないと言う事だから

駆除以外に方法も無し・・・

 

 

 

変わって中国では

バッタの被害はまだ無いけれど

長江流域での水害が相当ひどい

中国発表で4500万人もの人々が

避難している

 

 

4500万って

ほぼ日本人の3分の1よ^^;

 

 

その長江一帯は、食料自給率の

28%分の稲作を作っている地域だから

すでにヤバい事になる以外

考えられないが・・・

 

 

 

そんな感じで

世界的に食料の心配が出て来ている

 

 

 

みなさんも

ぜひ意識的に

食料を大切にしましょう

 

 

 

 

 

お漬物は、何も無い時代に

先人の知恵から産まれた日本の食文化

 

 

 

 

野菜などの食材は

旬を逃すとすぐに腐ってしまう

 

しかし年間を通して

ビタミンは取らなければならない

 

 

そんな折、偶然発見された

醗酵という現象

 

 

腐ったのとも違う

 

 

むしろ味が醸成され

まろやかで薫り高い

そして、日持ちもする

驚きの発見だったに違いない

 

 

 

 

 

日々、目まぐるしく変わる

世界情勢をみていると

食糧事情についてもしっかりと

考え方を改めなければならないだろう

 

 

 

そう遠くないうちに

お漬物の有効性が

認められるような気がする~~♪♪♪

(願望を大いに含む)

 

 

 

 

 

PS.

欧米のセレブ達は

昆虫の栄養価の有益性を理解した上で

すでに食べている人も居る様だ

 

 

 

ということは

数十年も前からすでに食べている私は

超先進的でセレブリティ―な生活を

していたという事に・・・

なるわけないか(笑)

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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臭いものに蓋をして75年、そろそろ開けないとヤバいよね^^;

1449

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

今日はいつもと違うお話を^^

 

 

2020年8月6日は

広島に原爆が投下されて

75年目の日

 

 

私にとっての広島は

はだしのゲンの印象がつよい

 

※今ではとうてい放送できない内容。ネット調べて下さい

 

 

子供の頃、戦争帰りの爺ちゃんが

夏になるとそのアニメを

何度となくビデオで見せてくれたからだ

 

 

 

時が経ち修学旅行で行ったり

おばさんの嫁ぎ先にもなった

 

 

 

私にとっての広島は

遠くも無く

近くも無かった

 

 

 

隠したものはゴミなのか?

 

 

あれから時がたち

2011年東日本大震災が起こり

福島第一原発が爆発した

 

 

初めは

日本中が同情と応援の雰囲気だったが

ある時を境に

福島への対応が一変した

 

 

そんな最悪な時に

私たち福島県民を

親身に味方してくれたのは

 

 

大地震を経験した神戸の方々

そして

原爆を体験した

広島と長崎の方々だった

 

 

ある時

広島での催事の後

お好み焼きを食べていたら

偶然、福島県民だとばれた

 

 

すると

その広島県民は

「そんなの気にするな

俺らは爆発をモロに受けたけど

今もみんな元気にピンピン生きてるぞ」

 

 

と、豪快に励まされた^^

 

 

 

その時

経験に勝るものな無いんだな

ということを心底感じた

 

 

 

自分が苦境に立たされ

それを経験する事で

ようやく

他人の痛みが分る

 

 

 

それまで

はだしのゲンのアニメをみれば

 

 

描写は異様で痛ましいという想いはあったし

もう起こしてはならないという想いもあった

 

 

 

でも

どこか現実的ではない

という所もあった

 

 

 

そこへ来て

いざ自分の経験とリンクさせた時に

想いと実感が重なる

 

 

なるほど

75年前のあの出来事は

他人事では無く

本当に大変なものだったのだな~と

 

 

加えてこうも思う様になる

無口だった爺ちゃんとは

まったく戦争の話をした事は無かったが

実体験としての

本当の戦争話を聞かせて欲しかったな~と

 

 

 

ふわふわ浮いていた想いが

ようやく体の中の心と一体に成る

 

 

そういった感覚が芽生える

 

 

 

そんな流れもありながら

75年も経つことで

 

 

これまで秘密にされていた情報も

ドンドン公開され

ネットでも知ることが出来るようになると

 

 

 

今度は

原発を落とされて悲惨だった・・・

 

 

という一部を切り取り

感情で判断してしまうのは

はたしてこれから100年の平和を求める時に

見誤らないだろうか?

 

 

という想いも産まれる

 

 

何のための戦争だったのか?

なぜ広島や長崎の多くの方々が

死ななければならなかったのか

 

 

なぜ、私たちは

戦争の事について

何一つ知ることが出来ないのか?

 

 

誰だって戦争なんてしたくない

では、戦争を起こさないための方法は?

今のままで良いのだろうか?

 

 

 

そろそろ

冷静に客観的に

あの戦争で起こった出来事を

良い事も悪い事も

一つのテーブルに乗せて

総合的に判断し

 

これからの日本の在り方を

考える時期が来たのかもしれない

 

 

嫌な物、見たくない物に蓋をしてきた75年

そろそろ腐りまくってヤバいゴミ箱

 

 

 

でもいい加減に

蓋をあけて見ないと

本当に取り返しのつかない事に

なるかもしれない

 

 

 

この歳になり

浅からぬ経験を経たからこそ

そんな想いにかられた日でした

 

 

 

みなさんは

どう想っていますか?

 

 

 

 

では、また明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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ワクチンと特効薬

1448

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

WHO(世界保健機関)の

テドロス事務局長が

 

 

 

「(コロナウイルスに)特効薬がない可能性も」

といった発言をして物議を醸している

 

 

※いろんな意味で今年の顔だよね

 

 

 

ワクチンと特効薬

 

 

今日は

ワクチンと特効薬について

話そうと思う

 

 

まずワクチンから

 

 

ワクチンとは

ある病気に対する免疫を作るために

その病原体の一部を体内に入れること

 

 

毎年流行する

インフルエンザワクチンも

この方式

 

 

事前にウイルスの情報を身体に教えて

侵入してきた時に免疫力がしっかりと

作動するように準備をする

といった感じ

 

 

 

次に特効薬だが

ある病気や症状などに対して

優れた効き目がある薬のこと

 

 

 

この話で

2つの事を整理したい

 

 

ちょっとそれるけど

例えば風邪薬ってあるでしょ

 

 

 

みなさんが飲んでいる風邪薬(感冒薬)

あれって風邪に効いている薬じゃない

って言ったら驚きだよね(笑)

 

 

でも実際はそう

風邪に対する特効薬はもともと無い

 

 

知っていました?

 

 

具体的に言えば

身体がだるいとか

喉がいがらっぽいとか

鼻水がズルズル出るとか

咳が止まらないとか

 

 

いろんな諸症状を

総合的に『風邪』と診断する

 

 

その場合に

それぞれの症状を和らげる程度の薬を

風邪薬と言う

 

 

もし本当に

風邪薬を発見できたのなら

ノーベル賞が取れるってレベルらしいよ^^

 

 

 

つまり

特効薬なんてもともとこの世に

ほとんど存在しない

というのが1つ目

 

 

 

次にワクチンだけど

これも結局、一番最初に感染した人の

病原体を見つけることがもっとも重要

 

 

プラス少しづつ進化(変化)しているから

その過程でのウイルスも必要かも

専門家じゃないので

なんとも言えないけど

 

 

 

 

 

いずれにしても

そういったウイルスを

弱毒化させるか無毒化させたうえで

事前に体内に入れ

免疫力を作る

 

 

これが2つ目で

ワクチンの正体

 

 

こういった事を知ると

 

 

テドロスさんが言った事は

当たり前過ぎて

なぜ今さら言うのか?

 

 

 

しかもその結果

無意味に不安感だけが広がった

 

 

 

だから

あの方(事務局長)の発言に

一喜一憂するのは無意味かもね

というお話^^

 

 

 

 

ワクチンが出来るまでは

多くの種類の野菜(食物繊維)を食べ

味噌や納豆、漬物など

多くの醗酵食品を食べる

 

 

 

そして身体を動かし

たっぷり睡眠をとる

 

 

 

これが一番の特効薬

 

 

 

話がうまくまとまったところで

また明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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コロナ禍で浮き出た医療体制の課題

1447

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

SNSをみていたら

なるほどな~と

感心させられた言葉があった

 

 

 

この言葉

↓↓↓

コロナ禍が皮肉にも

『過剰な医療供給』を是正した

 

 

まさに言い得て妙

 

 

過剰な医療供給

 

 

勘違いしないで欲しいのは

この言葉の意味は

今までの医療体制を否定するものではない

 

 

市民にとっては

いつでも医者が居し医療体制が整っている

という安心感が必要だし

 

 

医者も患者を甲斐甲斐しく

ケアする優しさがある

 

 

そんな相互の優し過ぎた関係が

いつの間にか

 

 

過剰なまでの医療供給に繋がり

ある意味、病院施設が

地域のコミュニティーになっていたり

 

 

 

 

その結果

ひょっとしたらその医療費は

不要不急のものなのかもしれないが

ドンドンと消費され

 

 

青天井の厚生費が

日本経済を圧迫していたのも事実

 

 

・医者の偏在

・医者の過剰労働

・止めどなく膨らみ続ける医療費

 

 

『高齢社会』ですから

もう一度みんなで

点検する必要のある分野だろう

 

 

 

そうなってきた時

医者いらずの人生を送るためには

私たち自身がもっと賢くなる必要がある

 

 

 

人の身体は日々変化する

 

 

産まれてから20歳までに

全てが整い満たされる

 

 

それから30代まで安定して

40代から徐々に下降しはじめ

 

 

50代を過ぎるころから

その下降する速度が増す

 

 

 

黙っていても筋力は落ち

体温は下がり代謝も落ちる

 

 

腸内環境だって何もしなければ

善玉菌よりも悪玉菌が増えるように

なっているんです

 

 

これは人類の構造上そうなんだから

仕方がない

 

 

加えて体内では

エネルギーを作り出す

エンジン構造も徐々に変わる

 

 

糖質を分解してエネルギーを作るエンジンから

緩やかな呼吸でエネルギーを作り出す

エンジンに切り替わる

 

 

この事は

あんまり知らないでしょう

 

 

そういった様々な事を

知っているのと知らないとでは

大きな違い

 

 

逆に知っておくことで

キチンと対処できるという物だ

 

 

ここが『ミソ』だよね^^

 

 

 

私も毎日(しゅっちゅうサボるけど)

筋力トレーニングをしたり

 

 

 

醗酵食品を食べて

腸内環境を善玉菌優勢に保ったり

 

 

身体は20代の時ほど

糖質を必要としなくなったのだから

食事量や食事の質を変化させる

 

 

 

ご飯類だったら

以前よりは意識的に量を減らしている

昔は2~3杯食べていたのを

1杯にするとか

 

 

 

ここで勘違いしてほしくないのが

人の身体は

『100』『0』

という単純なものではない

 

 

居るでしょ?

糖質は悪だとまったく食べない人

 

 

そうじゃない

糖質も脂質も塩も

総べて必要

 

 

その適量を

適した料理から摂るのが大事!!

 

 

 

炭水化物も

麺類よりはご飯から

摂った方が良い(食材の構造上)

 

 

脂質や塩分も

ファストフードで摂るよりも

鶏肉や漬物で摂るべきだし

 

 

 

 

もちろん

豊な食文化の中で

時には美味しいお菓子を食べるのも

ハンバーグを食べるのも

ガッツリ系のラーメンを食べるのもいい

 

 

 

でも基本は

日々の食事だから

和食から

 

 

もう高齢『化』社会ではありません

高齢社会です

 

 

 

私も含めて

これからの人たちは

今までとも違った社会環境を

再構築する世代だから

 

 

引き続きみんなと

考えながら

良い未来を作れたらと思う今日この頃

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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名医は自分で育てるもの!?

1446

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

気付けば8月

2020年も残すところ

3分の1ということか

 

 

 

毎年年末に

漢字一文字で世相を表すが

 

 

ここまで来ると

あの文字しか思い浮かばん

 

 

 

『疫』

 

 

逆に聞きたい

これ以外になんかある?(笑)

 

 

 

 

そう言えば

8月になったら急に

晴天が続く

 

 

と思った矢先に

東北南部の梅雨明け宣言がでる

これは嬉しい報告^^

 

 

雨が降り、天気になると

草木が一気に伸び盛る

 

 

あの伸び力はスゴイよね~

一日に何センチ伸びるんだろ

 

 

草刈は大変だけどさ

 

 

 

名医は自分で育てよう

 

 

 

 

草木の活き活きとした姿を見ていると

コロナに怯えてばかりじゃ

いられないと思うね

 

 

自己免疫力を高めて

しっかりと奴ら(コロナ)に勝つこと!!!

 

 

そのためにも

体力と精神力(ストレス)

そして食について

しっかりと見直す

 

 

 

 

良く動き

楽しい事を考えながら

ストレスを発散し

良い物を食べる

 

 

私は

食についてだけ言わせてもらえば

 

 

醗酵食品多めに

和食をメインに据えれば

だいたいうまくいく

とだけお伝えする

 

 

 

米を食べる

みそ汁を飲む

野菜メインの繊維質多めの食材や

納豆や漬物などの

醗酵食品多めの食材を食べる

 

 

もともと日本の食文化は

身体が欲しがるものを

バランスよく得られるように出来ている

 

 

『一汁三菜』

聴いたことあると思うけど

 

これは

ご飯と漬物があるのが大前提で

 

日々変わる

汁物1種と

主菜が1種(魚や卵など)と

副菜2種(煮物や和え物など)を

 

言い表した総称だ

 

 

 

 

シンプルなのに

抜けの無いスタイル

 

 

 

腸内環境を良くすることは

どんな薬よりも

どんな治療よりも

優れた医者を自分で持つ

という事に等しい

 

 

 

近代と言われるここ数百年を除く

それ以前の何万年もの間

私たちはそうして

自己免疫力を高め

自然治癒力に頼って生き延びたのだから^^

 

 

 

ぜひ、良い食事を通して

自分の名医を

目覚めさせて欲しい^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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晩酌でクールダウンするなら梅割り焼酎を熱燗で^^

1445

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

ここへ来て

コロナの猛威が目立つ

 

 

一日の感染者数が

記録を更新することも多くなったし

地方での感染も

ぬるりと増え始めている^^;

 

 

おびえる生活が再び始まるのかな~・・・

 

 

 

そうは言っても流れる情報を

そのまま鵜呑みにしていてはダメだ

その数字が表す意味を

キチンと理解する事が必要だと思っている

 

 

例えば、

感染者数はかなり増えたが

それは検査数を増やせば

当然なんだし

(一説には4倍増えているそうだ)

 

 

 

もっと注意深く見るべきは

感染者数よりもそれに対する

重篤化数死者数だよね

 

 

 

例えば

5月までの感染者数と死者数が

総合計で15000人感染に対して

850名が亡くなっていたが

 

 

8/2現在

総合計で39000人感染に対して

1012名が亡くなられている

 

 

この数字をみて

どう考えますか?

 

 

ひょっとしたら

ウイルスは弱毒化しているのかも?

という見方も出来る

 

 

いずれにしても

わたしたち一人一人ができることは

解除前も今も変わらないし

 

逆に

また全国的な休業要請が出てしまったら

今度は完全に経済が死ぬ番だ

 

 

どっちがいいのかな~・・・^^;

 

 

 

 

飲まないが一番だけどね

 

 

 

 

さて、そうなると

外出は控えがちになり

人によっては自宅晩酌も増えることだろう

 

 

私はあまり晩酌はしない人だけど

周りではけっこういる

 

 

 

そして1人晩酌はとても危険

誰も止めてくれないからだ(笑)

 

 

 

そういう時に

禁酒しますなんて始まると

今度はストレスが溜まってしまう一方だよね

 

 

そんな時の対処法を一つ

『熱燗の梅焼酎』がおすすめ

 

 

 

 

焼酎は比較的

カロリーや糖質が少ないし

熱燗にすることで

代謝も上がる

 

 

そこに梅干しを加えると

さらに効果的

 

 

梅干しの成分バリニンは

もともと脂肪燃焼を助けるものだが

温めることでさらに効果が上がり

 

 

さらに血流改善効果のある

ムメフラールという成分も増すという

研究結果もある

 

 

 

つまり

この二つを組み合わせることで

糖質とカロリーを抑えつつ

代謝があがり

さらに

脂肪燃焼効果や

血流改善効果も加わるという

もはや薬じゃなかろうかという飲み物に変わる(笑)

 

 

もちろん

飲み過ぎればただの毒ですよ

 

 

 

飲まないのが一番なのかもしれないけど

どうしてもと言う時は

思い出してみてね^^

 

 

 

福島りょうぜん漬でも

昔ながらの梅

置いてます^^

 

 

 

砂糖とかハチミツとか

余計な甘さが無いから

梅焼酎に持って来いだよ^^

 

 

 

 

 

さて・・・

 

 

 

 

コロナのバカやろ~~~~!!!

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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食材の良い組み合わせ、悪い組み合わせ

1444

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

身体に悪そうな食べ合わせと言えば

何が思い浮かぶか?

 

 

例えば

〇ーラとポテ〇チップ!?

 

 

 

そうは言っても

実際に何がどうなのか

成分から見てみると

より深く理解できる

 

 

 

悪い物と悪い物の組み合わせは、そりゃ悪い

 

 

コーラに限らず

炭酸飲料には大量の糖質が使われている

 

 

1日に何本も飲んでいる人が居るけど

明らかに糖質の摂りすぎで

カロリーオーバー

 

 

 

 

加えて炭酸は

胃腸に刺激を与えるので

食欲が増進する

 

 

そこへ一緒に

ポテトチップなどを食べる

 

 

ポテトチップスの原料のジャガイモは

糖質の多い食べ物

それをさらにカリッと油で揚げると

オメガ6脂肪酸を含むので

こいつがヤバいことに^^;

 

 

食べ過ぎると

動脈硬化や肌荒れなどの

問題を起こしやすくなる

 

 

つまり

単品でもヤバいものの

コラボになってしまうので

危険が倍増だということだ

 

 

 

大手ファストフードの

ハンバーガーセットは

 

ハンバーガーと炭酸飲料と

フライドポテト

 

 

強いて言うなら飲み物を

炭酸系からウーロン茶に変えるだけでも

だいぶ違ってくるよ

 

 

 

さて

ヤバいコラボもあるのなら

良いコラボも有る

 

 

例えば

『大豆』『ごぼう』のコラボ

 

大豆は

畑のお肉と言われるほどの

タンパク質が豊富

 

さらにオリゴ糖という

腸内細菌の大好きな栄養も豊富

 

 

加えて

女性ホルモン(エストロゲン)の原料になる

イソフラボンというホルモンも豊富

 

この食材一つとっても

ミラクルにスゴイ!!!

 

 

 

一方ゴボウと言えば

食物繊維が豊富なのはご存知だろう

 

 

更にスゴイことに

食物繊維には

水溶性と言う溶けやすい繊維と

不溶性と言う溶けにくい繊維があり

 

 

その両方がまんべんなく含まれているのが

ゴボウの特徴

 

 

そのことで

水溶性が排便の体積を増やし

不溶性が体内の余分なカスを吸いつけて

排泄してくれる

 

 

 

この2つのミラクル素材を合わせた漬物が

福島りょうぜん漬

『豆ごぼう君』

↓↓↓

 

 

 

名前の通り

大豆とごぼうのお漬物

 

 

大豆のフワッとした食感と

ゴボウのシャキッとした食感を

同時に楽しめる

 

 

 

個人的に

豆腐に乗っける食べ方が好き^^

↓↓↓

 

 

まさに、大豆on大豆だね

 

 

食材は

組み合わせと

食べる量のバランスだ

 

 

どんなものでも

食べ過ぎれば毒になるし

まったく食べないのもダメだ

 

 

適度に食べることと

食べ合わせね

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

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シミ・シワ対策に夏野菜をたくさん食べよう^^

1443

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

老化の原因になる

もっとも大きな要因は

身体の『酸化』

 

 

 

酸化と聞くと

すぐに鉄を思い浮かべるかもしれない

 

 

鉄を錆びさせる実験

小学校のでやったもんね^^

 

 

鉄をずっと酸化させると

錆び付き朽ち果てていく

 

 

それは人の身体でも

同じように起きる現象だ

 

 

人間の場合

目に見える形として

シミやシワになる

 

 

しかも

酸化が起る一番の原因は

呼吸(酸素を取りこむ)を

することなんだから

なんともしようがない

 

 

呼吸しなければ死ぬしね(笑)

 

 

ただし

それにも対策はある

 

 

 

夏野菜を食べましょう

 

 

 

例えば、『抗酸化物質』

多く含む食材を食べることで

身体の酸化を防げば

結果として老化を遅らせることはできる

 

 

 

今の時期は

夏野菜が最盛期

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜は

太陽の紫外線をビシバシ浴びても

元気に育つ

 

 

 

 

それは太陽の紫外線にも負けない様に

抗酸化物質を作りバリアーしているからだ

 

 

 

そのバリアー力が

色素として色とりどりの

皮膚に表れる

 

 

 

ナスもキュウリも

トウモロコシもトマトも

ピーマンも夏の野菜は

他の時期の野菜よりも色鮮やかなのは

そう言う理由から

 

 

 

加えて

水分が多いのも特徴だが

これは野菜自身の暑さ対策

 

 

こういった野菜を頂くことで

水分の補給と身体の酸化の防止が

ダブルで出来る

 

 

 

私たちはそれを育てて食べる

夏野菜に感謝しながら^^

 

 

 

今年は例年よりも雨が多いので

なかなか育ちが悪いけど

それでも何とかナスを調達しています

 

 

 

 

多少切らしてしまうことがあるけど

注文に追い付くように頑張っていますので

ぜひ注文してみてね

 

 

 

 

 

 

 

茄子の浅漬けを食べて

暑い夏を乗り切ろう

(今はまだ暑くないけどね)

 

 

 

 

また明日♪

 

 

 

 

 

 

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