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漬物王子のブログ

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夏ギフトDM、ようやく完成^^

1424

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

確実にモノの動きは

戻って来ている

 

 

それは肌感覚でも分かる

 

 

 

先週日曜に

突発の配送があり

市内に向かった

 

 

いろいろとしていると

午後1時半も過ぎたので

お昼を食べようかとお店を探す

 

 

するとどのお店も行列で

外に並ぶほどにぎわっている

 

 

良い事だね^^

 

 

正直、並ぶ時間がもったいなく

時間を潰したくなかったので

ずっとグルグル回っていたら

あっという間に2時を過ぎた(笑)

 

 

 

みんなそのくらい

活発に活動していることの

表れだね

 

 

 

それ以外でも

数字の面でも分かる

 

 

コロナ禍で落ち込んでいた

卸し先の注文量も

徐々に増えている

 

 

それまでは

毎週2回3回と大量に有った注文が

ほとんど無くなり

 

 

一回一回もかなり寂しい数だったのが

嘘の様になってきたToT

 

 

これもまた目に見えて

嬉しい流れだ

 

 

 

 

夏のDMようやく出来ました

 

 

 

例年であれば

6月の上旬に県外の方向けに

ダイレクトメールを送っていたが

 

 

1か月遅れてしまい

先週ようやく送ることが出来た

 

仕上がり表

↓↓↓

 

 

仕上がり裏

↓↓↓

 

 

 

 

例年使ってくれている方からも

しびれを切らせて

「今年はまだですか?」という

多くの連絡を頂く・・・

 

 

ありがたいやら

申し訳ないやらです^^;

 

 

 

ほぼ6月まで監禁状態だったので

このズレは大変もうしわかないのですが

やむを得ないことと

思って頂ければと思います^^;

 

 

そのかわり

例年にはない

面白い試みもあるので

 

 

楽しみにしていてください

 

 

 

例えば

コロナ禍ゼロ応援

伊達な8品セット

(だてなハッピーセット)

↓↓↓

 

 

伊達を楽しめる

食材だけでセットを作りました

お米も、鶏肉も

紅葉漬にりょうぜん漬

これだけで数日食卓が楽しめるよ

 

 

面白いでしょ^^

 

 

 

 

加えて

例年以上にナスの美味しいさも

お伝えしたい

 

 

 

と言ったことで

手元へ届くまで

もう少々おまちくださいね

 

 

 

 

 

ではまた明日^^

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

携帯電話024-576-2117
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
二本松市松岡194-2

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

ハウスもののメリット、露地物のメリット

1423

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

みなさんは

養殖魚天然魚

メリット・デメリットって

考えた事あります?

 

 

これって

冷静に考えれば簡単なんだけど

天然ものは

荒波に揉まれながら生きてきた魚

エサだって自分で取らなければならない

 

 

変わって

養殖魚は決められた場所で

良いエサを食べさせてもらえる

 

 

 

だから養殖の場合

マダイやヒラメは

脂肪分が2倍も多くなる

 

 

それはさっき言ったように

養殖された魚は

たいして運動することもなく

けっこう良いエサを食べているから

運動せずにブクブク太る

 

 

ドキッとした人いました?(笑)

自然の原理は一緒だね

 

 

 

そのかわり

身の引き締まった

食感を楽みたい魚は

天然魚の方が断然よい事になる

 

 

 

これが

養殖魚と天然魚の

メリットとデメリットだ

 

 

 

美味しい野菜のこと

 

 

 

これに重ねて話すと

農業には

ハウス物露地物とがある

 

 

 

ハウス物

ビニールシートで覆い

温室や温床を作ることで

雨風をしのげるし

気温も一定に保てる

 

 

それによって

安定して収穫できるメリットがあるし

季節に合わせず、比較的

年間を通して食べることが出来る

 

 

 

変わって露地物

これは、そのまま畑で栽培する方法ね

もちろんそうなれば

その野菜ごとの季節のみの栽培になる

 

 

 

 

例えば今の時期は

夏野菜のきゅうり、ナス、トマトなど

 

 

 

 

 

これらも

ハウスの発展で年間を通して

食べられるようになったし

ハウスで守られている分

品質も均一に作られる

 

 

加えて

保存手段や輸送手段が向上した功績も大きい

 

 

 

おかげで私たちは

いつでも季節にとらわれない生活が実現した

ハウスさんありがとうだね^^

 

 

 

一方で露地物

 

 

野菜は本来育つべき季節に育つのが

一番栄養価が高いとも言える

 

 

大地にさらされ

太陽の恵をサンサンと浴びることで

見も引き締まる

 

 

どうしても見た目の

不ぞろい感が出るなどの

デメリットもあるけど

 

 

季節の野菜を

その季節に食べることこそ

野菜本来の味を楽しめる

 

 

 

漬物を作る場合

保存を前提にしている

 

 

だから

その季節の露地物を使う事になる

 

 

 

つまり

美味しい状態を

そのまま保存しているというわけだ

 

 

 

それとは別に

浅漬けの場合は

ナスの浅漬けにしても

キュウリの浅漬けにしても

 

 

 

福島りょうぜん漬では

その時期にしか作らない

 

 

だから

浅漬けは浅漬けで

季節ならではの美味しさを

楽しめる^^

 

 

 

この2段構えで

商品づくりをしている

 

 

 

ハウスものの良さ

露地物の良さ

 

 

 

みなさん

分りましたね^^

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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嬉しい出来事、ヨークベニマル県北16店舗で販売決定です

1422

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

今月に入ってから

会議の回数は増えたと何度か話した

 

 

しかしその会議の進行が

本当に難しい

 

 

正直なところ

規制の基準が誰も分からないから

どこまで本腰を入れて動くべきか

 

 

そもそもやるべきなのか?

そこから考えなければならないから

難しいんだよね

 

 

例年なら

ガッツリ動いて形になることも

その『ガッツリ動く』に

(感染防止の事を考えると)

ためらいが出てしまうからだ^^;

 

 

 

 

福島市のまちづくりの事

わらじ祭りの事

などなど

 

 

 

正直言うと

なんでこんな年に実行委員長を

引き受けてしまったのだろうと思う反面

 

 

でも、受けたこと

選んでもらったことには

必ず意味が有るだろう

 

 

自分にとって

プラスになるとも思う

頑張るしかないんだよな!!!

 

 

 

そんな中

とても嬉しい話も入ってくる^^

 

 

 

嬉しい出来事

 

 

 

おかげ様で

福島民友新聞さまに

古関裕而のセット

『福島のつけもの便り』

掲載されて以降

 

 

 

お店に来てくれる方も居るし

次々とお取引先様からの

お問い合わせも増えた

 

 

 

 

内容は

『きゅうりの父ちゃん漬』

『福島名産のいか人参』

いずれも100gの食べきりサイズ

 

※一袋は実際このくらいの量です

 

 

 

 

そして、新たに

県北(福島県の北部一帯16店舗)の

ヨークベニマル様での取り扱いも決まりまして

本日より販売開始♪

(各店舗で、すでに先行販売したところもあります)

 

 

 

16店舗具体的には

(伊達店、梁川店、保原店、瀬ノ上典、平野店

矢野目店、新笹谷店、泉店、野田店

福島西店、鎌田店、浜田店、福島南店

吉倉店、大平寺店、二本松店)

 

 

 

この時期に

本当にありがたい^^

 

 

 

手触りやパッケージの暖かいデザインなど

全体的に古関裕而さんのイメージの様に

とてもやさしい仕上がりにこだわりました

 

 

 

そして

手軽に持って行くのに

丁度良いサイズ感、重量感に

仕上げています

 

 

 

その辺を感じて頂けると

嬉しいです

 

 

 

ただ本来

スーパーの目的は

日用品の販売がメイン

 

 

そこへ行くと

この商品は価格帯も含めて

完全にお土産品

(価格は890円税込)

 

 

だから

なんとも言えない所ですが

需要があるのなら

ぜひ手に取って見てください^^

 

 

 

この商品が

福島の魅力を伝える一助になるこを

切に願っています

 

 

そして

福島に行って見たい

と思ってもらえたら最高だ^^

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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大丈夫な時だからこそ、やっておくべきことがある

1421

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

連日、大雨の被害がニュースになる

 

 

 

昨年の台風19号で

ボロボロになった河川を

容赦なく襲う

 

 

 

コロナ禍で身動きが取れず

工事もままならなかった上に

 

 

少ない予算もまた

経済や生活の維持に投じられて

国も県も市も町も村も

お金はすっからかんだ

 

 

 

この豪雨対応については

素人が考えても

お手上げなんだろうと想像に難くない

 

 

 

私の住んでる実家は河川の脇にあり

昨年の被害で床上浸水を経験している

 

 

崩壊した河川もそのままだ^^;

 

※土嚢で柵がなっているだけ

 

※去年、台風が去った次の日の写真

 

 

そうなんです

まったく他人事ではないんです

 

 

やばいんです!!!

 

 

どうしようToT

 

 

 

今できる事

 

 

 

ただ、

ここに至っては

まな板の鯉でしょうから

やれること、次に起りそうなことなど

最悪の状態を想定する

 

 

その想定への対応をすればいい

というか、それしかないでしょ

 

 

数日前のブログでも書きましたが

そんな心境だ

 

 

 

前回は、幸いというか

半地下の構造だったので

地下が浸水してトイレや風呂は

ドロドロに成ってしまったけど

 

※壁の色が違う所まで上がってきた

 

 

※水が引いた後の廊下

 

 

 

生活空間だけは

ギリギリ大丈夫だった

 

 

だったら、今回は

生活空間のある1Fも

被害が起る可能性もあるかもしれないと

想定しておくことだろうか

 

 

 

必要な物や大事なものは

2Fに置いたり

すぐに持ち運びできるように

まとめて置いたりも出来る

 

 

それは、まだ起らない

今だからこそ

冷静に正確に判断できる

 

 

そう、やるべきは

何も起こらない

『今』なんです

 

 

それは身体の事もそうだ

 

 

五体満足に動く時は

気付かない

 

 

違和感が有っても

まだ大丈夫と動かない

 

 

本当にヤバいと感じた頃には

もうどうしようもなくなっている

 

 

それは当たり前なんだよね

 

 

 

身体は私たちの無意識下で

足りない物を別な何かで補って

なるべく正常に起動するように

がんばっているんです

 

 

五臓六腑や骨、血液や脳など

各所で機能する臓器があり

更には

腸内細菌や全身の皮膚上に

常在菌もいる

 

それらすべてが

ワンチームで活動して初めて

私たちは正常に居られる

 

 

だから多少の不調は

みんなで補える

 

 

しかし

それが全体的に落ちてくれば

ある一線を越えることで

一気に不が噴出するようになる

 

 

だから

補うべきは

食事で補う

 

 

気力も栄養も

食で充実させておくこと

それが大事だ

 

 

 

 

 

 

なんども言うけど

 

 

意識は一つに感じるだろうが

身体は違う

 

 

 

60兆個の細胞や数多くの臓器

そして

腸内細菌や皮膚に生存する常在菌

まどなど

 

 

人はもともと多くの生物が共生する

運命共同体なんです

 

だから

独り善がりの勘違いをしちゃダメだよ

 

 

 

彼ら(自分の身体)のために

良い物を食べよう^^

 

 

 

そして

大雨も被害が出る前に

最大限出来る事をしておこう

 

 

 

 

そして

またみんなで

平和で仲良く暮らしましょう

 

 

 

今日はここまで^^

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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梅パワーを手に入れよう!!!

1420

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

実家のつばめが

かなり大きくなった

※3兄弟?(姉妹?)です

 

ついこの間まで

巣から顔が出ないくらいで

ピョコピョコしていたくせに

 

 

 

最近は

バンバン飛べるようにも成ったようだ^^

 

 

 

そんな姿をみると

あ~そろそろ巣立ちが近いのかな~と

旅立ちを見守る

親の気持になるね(笑)

 

 

 

口笛を吹いたり

手を振っても全然懐かないし

うんこは垂らすし

とんでもないお荷物だったけど

 

 

 

それもそろそろ終わりだと思うと

なんだかさみしいよ

 

 

大空へ羽ばたき

いつかまた帰って来てくれると

嬉しいな~♪

 

 

 

 

 

梅の事をより深く!!!

 

 

話は変わるけど

昨日は梅の話をした

 

 

 

梅を漬ける時の製法とか

そっちの話がメインだったので

もう少し性能についても話そう

 

 

 

 

梅と言えば

クエン酸だね

 

 

あの酸っぱさの原因でもある

この成分が

体内で酸性になりがちなのを中和して

アルカリ性にする

 

 

そのことで

疲労回復したり

免疫力を上げたり

便通改善や血栓予防など

いろんな効果が産まれる

 

 

 

梅はそれ以外にも

あの小さい体の中に

ミネラルも豊富だ

 

 

 

例えば

リンゴ100g

カルシウム 3mg

マグネシウム 3mg

と比較すると

 

 

 

 

梅の場合

カルシウム 65mg

マグネシウム 34mg

 

 

とんでもない栄養力だよね(笑)

 

 

 

加えて殺菌効果もあることも

分かっていて

そういう意味でも

ご飯の真ん中に入れたり

おにぎりに入れたりされているけど

 

 

その範囲は限定的だから

過信は禁物だよ

 

 

 

一日一粒医者いらず

一度は聞いたことあるでしょ

 

 

知れば知るほど

梅パワーの凄さを実感する

 

 

もちろん梅の塩分は多い

 

 

だからこそ

一粒で充分だし

言っても1粒なら

せいぜい3g程度かな?

 

 

汗をかく人やその時の環境で

食べる個数を調整すればいいだけのこと

 

 

 

おそらく身体自身が欲しい時には

欲しいなりに求めてくれるでしょうからね^^

 

 

 

どうです?

梅干し

食べたくなったんじゃないのかな(笑)

 

 

 

規格としては

2年連続不作のために

不本意な大きさや硬さの品質では有るけど

今も売っています

 

 

気になる様でしたら

お店に電話か

もしくは直接お店に来てくれれば

実際に見れるし試食も出来ますよ^^

 

 

 

お待ちしてます

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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3年目の正直。今年こそは・・・良い梅を手に入れたい・・・のです!!!

1419

 

 

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おかげ様でナスの浅漬け

作ってもすぐに無くなる

 

 

 

 

 

 

浅漬け製品だから

賞味期限も短く

作り溜め出来ないので

 

 

その都度買わなければならない

 

 

 

そこで

山形の市場へ行って来た

 

 

 

ナスの原料や

青首大根を買いにだ

 

 

これはめっけもんだよ!!!

 

 

市場を見渡すと

なんと梅を発見する

 

 

 

実は2年連続不作続きで

喉から手が出るほど欲しかった

 

 

関係各所に手配しているけど

今年もなかなか

まとまった梅が見つからない

 

 

そうなんです・・・

 

 

まさかの不作3年目^^;

 

 

 

と言いう事で

半分あきらめていたところに

矢沢梅~~~

 

 

 

 

この梅は高品質のブランド種

 

 

 

欲を言えばうちの企画は

もう一回り小さいものなんだけど

ギリギリセーフだ

 

 

 

だが品質は

とても良い^^

 

 

 

135kg

有るだけ買っちゃいました^^

 

 

 

理想を言えば3000kgは欲しい!!!

でも現実1000kgくらいだろうか!?

 

それは分らない

国産の原料の難しいところだ

 

 

私たちの想いなどそっちのけで

出ない時は出ないんですToT

 

 

ところで

福島りょうぜん漬の『梅』

原料の

調味料は

赤く染めるのはシソの葉

以上

 

 

まさに昔ながらの

天然ものでございます^^

 

 

どうですか?この赤味

シソの葉だけで着くんですよ

 

 

梅は6月までが旬

その時期に買い付けたら

塩漬けする

 

 

そして

8月の天気の良い日に

約3日間天日に干す

※これは4年前の写真です

 

 

朝晩コロコロと転がして

両面を天日干しした梅は

ふわふわになり

色素でオレンジ色に合わる

※これも4年前の写真です

 

 

 

その原料を

風呂くらい大きな桶へ

梅、シソの葉、梅、シソの葉と

層にして寝かせる

 

 

 

そうして

2ヶ月以上置いておくと

塩味の粗さも落ち着き

シソの葉の色素で真っ赤に染まり

しょっぱくて酸っぱい

昔ながらの梅干しになる

 

 

 

砂糖やハチミツは

使わない

 

 

塩分15%の本物の梅干しだ^^

 

 

 

市販の甘い梅を

批難するつもりはない

 

 

あれはあれで美味しい梅だと思う

 

 

 

でもね

やっぱり梅干しの本当の美味しさは

うちの製法だよ^^

 

 

この梅干し

県内ではまだおばあちゃんが作ることが多いので

あんまり売れない(笑)

 

 

 

でもね

関東では異常に人気があるのよ

 

 

分る人には分るんだよね

ハートを鷲づかみだ(笑)

 

 

もうねはまった方は

うちの梅しか買わない

なくなるとうちへ注文が来る

ず~~~~~~~っとね

 

 

それが

昨年、一昨年と

なかなか思う様な梅が手に入らず

 

 

大きくてカリカリな梅しか

手に入らなかったりした

 

 

丁寧にその旨お話して

納得頂いてから買って頂くか

だめなら待っていてほしいと

不本意な回答をするしかない・・・^^;

(梅ファンの方ごめんなさい)

 

 

ここ何年か

そんな事をしておりました

 

 

 

まだまだ

何とも言えませんが

今年は多少

今までの基準の梅が少しは

出来そうなのかな~

 

 

引き続き

梅の情報は報告しますね

 

 

ぜひチェックしていて下さい

 

 

頼むぜ

自然の恵よ!!!

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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意志を継ぐこと

1418

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

まさかは突然に来る

 

 

先週は

今さらながらに

痛切に感じた一週間だった

 

 

 

安らかな眠りへ

 

 

 

人の生き死には

予定できない

 

 

突然

叔父が永眠した

 

 

享年73歳

とても早いものだった

 

 

 

3年前から体調を崩し

入退院していたが

一時、自宅に戻っていた折り

 

 

回復基調も出て来たところで

次の展開を考えながら

 

 

デイケアの方と叔母ちゃんが

ものの数分目を離した隙の

出来事だったそうだ

 

 

ほんの少し前まで

普通に話していたのに

 

 

 

会社から叔父の家までは目と鼻の先

私がたどり着いた時には

まだ顔色も良く

本当に普通に寝ているかの様だった

 

 

 

梅雨の合間の

からっと晴れた空

ジメジメ感も無く

とても清々しい中

静かに旅立たれた

 

 

 

何とも言えない安らかな

「大変だろうけど後は任せたぞ」と

ベロをちょこっと出したそうな

なんとも叔父さんらしい寝顔

 

 

私の目にはそう映った

 

 

 

3年前の体調を崩すまで

工場をずっと切り盛りしていた

 

 

わたしも工場時代は

大変お世話になった

 

 

 

全ての意見が一致することもなく

反目しながらも色々と教わる日々だった

(生意気な甥だったよね)

 

 

 

 

事の次第を

一緒に見ていてくれたデイケアの方が

静かな雰囲気の中に

話すとはなく出た話・・・

 

 

 

「叔父さんは

身体は不自由だったけど

頭はしっかりしていたので

寝たきりでも

ず~~~~っと

会社の事を考えていたんですよ」

 

 

 

そう言えば現役当時も

そうだったことを思い出す

 

 

何か問題が起ると

それが解決するまで

休むことなく

寝ることも出来ずに

ひたすら答えを探す人だった

 

 

 

亡くなる寸前まで

それは変わらなかったのだな~

 

 

 

 

会社をどうすべきか

責任を負う立場の者としての本分は

現役時代と変わらず

まったく同じだった

 

 

 

叔父は最後まで

素晴らしい経営者でした

 

 

 

 

 

 

出来たばかりの

古関裕而のセット

 

 

この商品の出来も

まだ聞いてなかったことに気付く

 

 

 

 

最近はコロナの事があったり

いろいろと忙しくて

顔を会わせられなかった

 

 

 

まだまだ長生きすると思っていたし

いつでも行けると思っていた

 

 

 

今では聴きようがないので

天国へ持って行ってもらった

 

 

 

実は中身に選んだ

父ちゃん漬の味

いか人参の味

彼のものだ

 

 

 

 

叔父には味のセンスがあった

だから味のセンスは譲るけど

それ以外のセンスは

負けていないと自負している

(叔父さん怒るなよ(笑))

 

 

 

と言う事で

この商品はある意味

叔父との合作

 

 

 

果たして

どんな感想を持つだろう

夢でもいいから教えて欲しい

 

 

 

それ以外の場所

(風呂とかトイレとか)では

絶対に勘弁ですが・・・

 

 

 

 

 

悲しみ半分

バトンを継いだものとしての

緊張感が半分

 

 

 

見た夢の続きを実現できるのは

生きている人間の仕事だ

 

 

 

 

これからも一緒に歩いていく

という感覚が

わたしの中にはあるんです

 

 

 

 

最後になります

 

 

叔父ちゃん

見事な最後でした

 

 

 

まだまだ

心の整理が付かないので

取りあえず

お疲れ様とだけ

言っておきます

 

 

 

そして

長い間本当に

お世話になりました

ありがとうございました

安らかにお眠りください

 

 

 

合掌

 

 

森藤 洋紀

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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なってからでは遅いので、今できる事はもう始めましょう

1417

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

九州地方の雨が深刻だ

ニュースで流れる景色は

なんとも痛ましい

 

 

熊本県は

数年前に大きな被害を受けた地域だし

 

 

しかし、近年は

そういった光景が頻繁におこり

またか・・・と

何処か慣れてしまっている自分もあって

 

 

そんな感覚に泣けてくる

 

 

昨年の10月の集中豪雨でも

日本各地で猛威をふるい

地元霊山の河川付近でも

甚大な影響を受けた

 

 

 

 

ゆめゆめ怠らぬよう!!

 

 

 

気付けば7月

台風も発生する時期になっていた

 

 

今年はみんな

タイムスリップした感覚が

有るんじゃなかろうか?

 

 

あれ?

そんな時期だっけ?

みたいな(笑)

 

 

 

自覚しようとするまいと

月日は流れる

 

 

これは何も季節だけでは無くて

私たちの身体もそうだ

 

 

気付けば

わたしも40代

 

 

心のどこかで若いと思っていても

時折、おやと思う場面も出てくる

 

 

 

急に肩が痛くなったり

ほぼ平地みたいなところで

つまずいたり

飲んでいても12時過ぎると

急に眠くなったり

 

 

あ~これが(老化なのね)・・・と(笑)

 

 

 

家には95の

婆ちゃんがいる

 

自分の事は自分でできるから

助かっているけど

 

年々動きが遅くなるし

何かするたびに身体が痛いと

休憩している

 

 

若い頃は良く分らなかったけど

今なら多少想像できる

 

 

なるほどな~と

いまある自分の延長線が

婆ちゃんなのだと

(当たり前だけどね)

 

 

婆ちゃんは昔から少食だ

でも、食欲はある様で

(今も)しっかりと食べている

 

 

食べるのはもちろん和食

ひじきや煮物や漬物など

ありふれた物ばかり食べる

 

 

たまに

ファ〇チキとかも

食べるよ(元気だ)

 

 

歯が無いから

硬いものが難しいけど

ゆっくりゆっくり

ちゃんと食べている

 

 

そんな婆ちゃんを見ていると

やっぱり勉強になる

 

 

 

少食でゆっくり食べる

多種多様な和食を食べる

 

 

 

 

婆ちゃんは昔から婆ちゃんだけど

 

それでもずっと元気なのは

変わらない食のリズムがあったからだろう

 

 

 

なってからでは遅い

なるまえが大事

 

 

台風の備えも

地震の備えも

 

 

そして

身体の備えも

 

 

 

大事なのは

今は大丈夫と思っている時から

始める事だね

 

 

 

これから台風の季節なのに

河川もまだまだ修繕途中だから

裸で待つようなもんだよ^^;

 

 

ゆめゆめ

怠りませぬよう

他人事と思わず

気を付けましょうね

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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おかげ様で、『福島のつけもの便り』動きが良くなってきました^^

1416

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

ありがたい事に

古関裕而の

『福島のつけもの便り』が

好評のようだ^^

 

※箱と中身の写真です

 

 

 

経済を頑張ってまわそう!!

 

 

まだまだ卸し先も少ないけど

福島民友新聞に載ってから

ひんぱんに連絡を頂く

 

 

 

先日もコラッセに納品してきたが

すぐに無くなったとかで

注文を頂く

 

 

しかし製造が間に合わず

ある分だけの納品にしてもらった

 

 

県をまたぐ移動が

徐々に回復するにつれて

引き合いが伸びている様に感じる

 

 

 

本来なら今月は

オリンピックに湧いていたし

 

 

4月から朝ドラエールで賑わい

オリンピックで頂点になり・・・

という想定が

今ではトホホな感じ

 

 

しょうがないんだけどね^^;

 

 

今やれる事を最大限やる

それだけだ

 

 

都内の感染者数が増えているのは心配だが

みんな増えるのは

ある程度予想はしているハズだ

 

 

 

重要なのは

重篤化して死人を出ない事だから

その辺の線引きをしながら

経済はもう止めてはいけない!!!

 

 

 

対策意識がしっかりしているから

みんなもやることはやっている

 

 

この状況が普通と思うべき時期だと

個人的に思っている

 

 

 

経済を止めるのもまた

大きな死のリスクに他ならないからだ

 

 

みんなでもう一度

気を引き締めていきましょうね^^

 

 

 

さてもう一度

『福島のつけもの便り』

商品のおさらいをしとこう^^

 

 

 

私が気に入った古関夫妻の写真が

これ

↓↓↓

 

 

 

二人が同じ方を向いている

この角度の写真が気に入った^^

 

 

それに昭和レトロをベースに

イラスト風に仕上げてもらう

↓↓↓

※左が古関金子さん、右が古関裕而さん

※写真っぽくしない事、切り貼りした感を出さない様に

二人の外側をわざとボカシを入れている

 

 

 

 

加えて二人が見つめる先には

花見山と吾妻山に雪うさぎをデザイン

↓↓↓

 

 

 

最高でしょ^^

 

 

この箱にもこだわり

数日前にもブログに書いたように

ヤシックスと言う木材を再利用した

自然に優しいものを選ぶ

 

 

手触りも気に入っていて面白い♪

 

 

 

中身に関しても

こだわる

 

 

NHKの朝ドラだし

福島を代表するものも欲しいし

福島りょうぜん漬の一押しも欲しい

 

 

という事でセット内容を

福島名産『いか人参』

福島県産エゴマ入り『とうちゃん漬』

この2種類に決めた

↓↓↓

 

 

両方も100gの食べきりサイズで

重さも量も抑えている

お土産としてお試し感を強くした

 

 

 

いか人参に関しては

このセットでのみの特別仕様

激レアだよ^^

 

 

 

 

 

手に取ってもらうと分ると思うけど

コンパクト感と適度な重量感

そして

独特の手触り感が楽しめる商品

 

 

 

自分の中での

有ったらいいなを求めて

たどり着いた一つの形

 

 

 

 

この商品が少しでも

福島の魅力を伝える

お役に立てればいいなと

思います^^

 

 

そして末永く愛される商品に

成ってくれれば

嬉しいです^^

 

 

ではまた明日♪

 

 

PS.

昨日コラッセに納めたから

今日は在庫があると思います

宜しくです^^

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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大好評ナスの浅漬け。今日も作ります^^

1415

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

おかげ様で

ナスの浅漬けの動きが良い

 

 

数日前のブログで書いたけど

今週は月曜日に原料のなすを

買い付け、仕込み

木曜日に製造という流れになっていた

 

 

しかし、予約の段階で

ほとんど売れてしまったので

店頭に並べるほどできなかった^^;

 

 

お店に来てねと

言ってしまったけど

ほとんど買えない状況

 

 

なんともありがたいやら

申し訳ないやらです

 

 

 

ちなみに、ナスは

木曜にまた漬け込んだので

仕上がりは土曜日

 

 

 

今回こそ

お店に並ぶくらいは出来る予定です^^

 

 

 

 

 

美味しいナスの浅漬け!!

 

 

まだまだ

茄子の最盛期ではないので

原料の値段は結構高いんだけど

 

 

6月から9月までの

数か月のスパンの平均を見ながら

買っている

 

 

野菜の相場はかなり変動するから

平気で3倍4倍の差が産まれる

 

 

今の時期は

出初めでかかなり高い

 

 

うち等にとっては

ひ~ひ~苦しいけど

 

お客さんにとっては

お得な時期です(笑)

 

 

 

ナスにしろ

キュウリにしろ

夏の野菜は水分が豊富で

色鮮やかな物が多い

 

 

 

 

 

それは夏の暑さに対応するための

水分であり

 

 

紫外線に負けない防衛のために

色素を高めて対抗している

 

 

それが抗酸化作用という

人にとっても有益な成分だ

 

 

夏には夏の旬の野菜を食べる

 

 

そうすることが

夏バテ防止にも繋がる

 

 

美味しい浅漬けのなすを食べて

暑い夏を乗り切ろう^^

 

 

ということで

本日製造予定です

早ければ午後には店頭に並ぶかな?

 

 

良かったら

お店に連絡してみて下さい

 

 

もしくは予約もできるので

してみて下さい^^

 

 

ちなみに

サイズが3種類

150gと700gと1.5kg

 

 

 

希望に合わせて選べます^^

 

 

夏の美味しい味覚

お試しください

 

 

 

本日はここまで♪

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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