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漬物王子のブログ

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薬やワクチンは病気を治す補助をしているだけ、病は免疫力が治す!!!

1566

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

新漬のイベントが終われば

後は、お歳暮に全力投球する

年末です

 

 

今日から12月

張り切って参りましょう♪

 

 

 

 

実を助けるのは自分自身だ!!!

 

 

 

12月の慌ただしい週の始まりですが

漬物ランチ

今週も元気に開始しますよ^^

よろしくお願いします

 

 

 

朝から晩までお仕事で

デスクワークに夜の接待にと激しい生活

さらに忘年会シーズンも到来して

外食傾向が多く

不規則な食生活を送る方にこそ

このランチを

食べてもらいたい・・・と

 

 

 

そういう意味が強かったんだけどさ

多分、そうでもないよね^^;

 

 

 

GOTOトラベルでようやく

経済の暖気が終わり

上り調子になり

 

 

さあこれから

と、思っていた矢先の

 

大ブレーキング!!!

 

 

 

それは致し方の無いことかもしれないが

一つの出来事(コロナ)に

これ程苦しめられるものかと

甚だ怒りを覚える

 

 

 

ただもう一つの側面から見れば

有益な効果は他にもある

 

 

コロナに限らず

あらゆる外敵(ウイルスや菌)に

対抗する身体を守るのは

自分自身の免疫力

 

 

どんな病も

基本的には自分の免疫力でしか

治せない

 

 

薬やワクチンは

そのお助けをしているに過ぎない

 

 

つまりどこまで行っても

免疫力を高めることが

自分の身を助ける最大の防御になる

 

 

 

漬物ランチの

メイン食材は漬物

 

 

 

食材を乳酸発酵させ

風味と栄養価を格段に高めたもの

 

 

しかも

いくら食べても

ほぼ野菜だもんね^^

 

 

だから

どんな社会情勢だろうと

食べる価値のある定食だよ

 

 

 

ふところの大変な時期に

低価格なのも

なおうれしいよね♪

 

 

 

と言う事で

今週もつけものランチ

よろしくお願いします

 

 

 

 

 

最後に注意点とまとめを

↓↓↓

現在コロナ禍において

完全予約制にしております

 

 

 

ご不便は

お掛け致しますが

 

 

そのことで

安心して漬物バイキングを

楽しむことができると

考えています^^

 

 

 

 

漬物ランチのまとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ
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本店
福島市大波字星の宮32

携帯電話024-586-2345

業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

携帯電話024-576-2117
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
二本松市松岡194-2

携帯電話0243-23-1712
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

新漬の販売会にご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました^^

1565

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

さて11月も今日で終わり

 

 

えっ!!!?

 

 

今日で終わりなの(笑)

 

 

早いね~

今年もラスト1か月だ

2020年の集大成は

この月にかかっている

 

 

 

ありがとうございます!!!

 

 

 

今年は色んなことが

予定されていたけど

消化不良な部分があった

 

 

オリンピックを始め

数多くのイベントが軒並み

中止や延期だ

 

 

しかしそれでも

やるべきことは

やらなければならないし

 

 

私たちが明日を作らなければ

後の世も無くなる

そんな気概が必要なのかもしれない

 

 

コロナ自粛

米中貿易戦争

混迷のアメリカの大統領選

 

 

 

世の中の事情は

刻一刻と変化するけど

 

 

 

現実世界を歩くのは

私たち一人一人なのだからさ

 

 

 

さて土曜日曜と

2日間に渡って

新漬販売会をした

 

 

※今年は新漬まつりと言わずに

急きょ名前をこちらに変えました

『まつり』というと

どうしても賑わいのイメージが

出てしまうので^^;

集まって欲しいのに集まって欲しくない

なんとも奇妙な世の中だ・・・

 

 

 

 

時節柄(コロナ禍第3波)もあるので

前年の様にはならないだろうと

想定していたけど

ありがたいことに

いつも楽しみにしてくれている

お客様はちゃんと来てくれた

 

 

そんな方々に対し

心から感謝をしたい^^

 

 

 

震災後4年経ち

何か始めないと

何も始まらない

 

 

 

そう思ったからこそ

始めたこの企画も

今年で6年目になるのかな?

 

 

「また来たよ」とか

「子供店長大きくなったね」とか

「この新漬まつりを待ってたんだ」とか

 

 

 

嬉しい声とともに

多くの方がいらっしゃる

 

 

※子供店長とは

このイベントの名物店長のこと

(従姉妹の長男)

 

 

ちなみに3年前の

子供店長^^

↓↓↓

 

 

 

今年の子供店長(小6)

↓↓↓

※生意気が先行中です(笑)

 

 

 

 

それは1年1年の積み重ねだろうし

何が起ころうと

揺るぎのないイベントになって来たのだ

と感じた^^

 

 

 

正直来年の事など

まったく分からない・・・

 

 

でもまたこういった

楽しいイベントが出来るように

日々精進するだけだね

 

 

 

師走も慌ただしく過ぎるだろう

 

 

しかし

皆さまにおかれましては

くれぐれもご自愛ください

 

 

2020年の新漬販売会に

ご参加いただきましたみなさま

誠にありがとうございました^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

さすが甘酒♪ 醗酵食品の仲間だ

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どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

さて

新漬販売会』2日目

 

 

昨日もお陰様で

コロナ禍にも関わらず

多くの方に来ていただきました^^

 

 

沢庵も

社会情勢を踏まえて

それなりの量で用意していたけど

あっという間に無くなる

 

 

毎年来てくれる方は

どんな状況でも来てくれるものだと

ありがたい気持ち一杯です

 

 

甘酒のチカラ!!!

 

 

例年だと

芋煮を振る舞っていたけど

 

 

今回は

福島りょうぜん漬特製の

『甘酒』にした

 

 

甘酒は

米と麹をくつくつと煮込んだだけの

昔ながらのシンプルなものだ

 

 

 

にも関わらず

あの甘さは

どこから来るのか?

 

 

しかも

『飲む点滴』

良く言われるくらい栄養も抜群だ

 

 

実際に調べてみると

甘酒に含まれる

ブドウ糖は麹菌によって

すでに分解済みだから

効率的に身体に吸収できる

 

 

さらにアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなど

豊富に含まれていて

 

 

それらの成分が

ほぼ点滴と同じ

 

 

やるな~『甘酒』

 

 

福島りょうぜん漬に来て

振舞い甘酒を飲み

お漬物を食べる

 

 

 

それだけでも

この冬を越すための

栄養はバッチリだよね^^

 

 

 

今日も

10:00から14:30まで

やっているので

 

 

お時間がありましたら

ぜひ来てね♪

 

 

 

では、今回の主役

新漬たくあんと浅漬け高菜のことも

まとめときますね

 

 

新漬たくあん

↓↓↓

新漬の沢庵には

鮮度のよい辛みが残っている

 

 

それを甘みのある糠(ぬか)に

漬け込むことで

今の時期にしか味わえないものに

仕上がる

 

 

 

 

古漬けなんだけど

鮮度の高い歯ごたえと甘みを残しつつ

新鮮な辛みもほのかに感じる

 

 

漬物屋も手放しで

大絶賛の沢庵だ(笑)

 

 

そんな新漬たくあんを

この2日間の価格は

1本200円(税込)で

一人2本までとさせてもらいます

 

 

 

 

それと

『浅漬けの高菜』

 

 

 

 

 

大根同様、鮮度の良さが辛みを含み

その辛みと調味液が混ざりあう事で

食べる者の食欲をそそる一品

 

 

 

大波の本店

福商通りの丸子店

2店舗で行っていますので

 

 

皆さまのお越しを

お待ちしております

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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お漬物は美味しさと
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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
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定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
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定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

まつりではございません・・・新漬の美味しさPR会です!!!

 

1563

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

おはようございます^^

土曜日の朝

いかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

何度もお伝えしてきました

『新漬まつり』

改め

『新漬販売会』

を予定通り開催します

 

 

『まつり』『販売会』に変えたのは

コロナの影響を考慮してです^^;

 

 

気持ちは

おまつり気分だけど

 

 

あんまり

賑々しくは出来ない状況だから

 

 

 

たくさん来て頂きたいし

たくさんの人に食べてもらいたいけど

そこはみなさんの心に

お任せするしかないね・・・

 

 

 

政府の言う個々人が出来る対策と

お店として出来る対策を

しっかりと実行しながら

楽しい2日間にしたいと思っています

 

 

 

会社としては

店先で消毒と検温をして頂くことと

マスクの着用のご協力をお願いします

 

 

 

それと

今年も表にくつろぎスペースは作りますが

間隔を空け対角線に座って頂くことや

 

 

 

例年お振舞いをしていた芋煮』

持ち帰りもしやすい

福島りょうぜん漬特製の

『甘酒』に変えます

 

 

あとは

本来試食してほしい気持ちで

一杯なのですが

そちらも控えさせて頂きます^^;

 

 

 

そのかわり

しっかりと文章で詳しくPRします

 

 

 

さぁ美味しい新漬のPRを!!!

 

 

 

新漬まつりの主役は

知っている方はもう言わずもがなの

沢庵なのです^^

 

 

 

今年の原料はとても

良い物だった

 

 

 

 

新漬の沢庵には

鮮度のよい辛みが残っている

それを甘みのある糠(ぬか)に漬け込むことで

今の時期にしか味わえないものに

仕上がる

 

 

 

古漬けなんだけど

鮮度の高い歯ごたえ

甘みもあるのに

新鮮な辛みもほのかに感じる

 

 

これは漬物屋の技術が

どんなに仕上がったとしても

しようと思っても

再現する事は出来ないだろう

 

 

つまり

食べるべきは今なんです^^

 

 

 

だって私たち(漬物屋)でさえ

早く食べたいと

待ち望んでいるんだからさ^^

 

 

 

そんな新漬たくあんを

この2日間の価格は

1本200円(税込)で

一人2本までとさせてもらいます

 

※昨年の様子

 

 

まるまる1本を

ぬか漬けしているから

相当お得ですよ^^

 

 

一人でも多くの方に

楽しんでもらいたい

 

 

 

それとこの時期には

『浅漬けの高菜』も旬な食材

 

 

 

大根同様、鮮度の良さが辛みを含み

その辛みと調味液が混ざりあう事で

食べる者の食欲をそそる

そんな一品だ

 

 

 

1回に100kgとか1000kgとか扱うと

葉っぱから放出される辛みエキスで

涙が止まらず大変なんですよT^T

 

 

でもその苦労がちゃんと

美味しい味になることで

報われるんだよね^^

 

 

 

そんな感じで

本日より2日間

土曜日日曜日

10:00~15:00まで

 

 

大波の本店

福商通りの丸子店

2店舗で行っていますので

 

 

ぜひお近くに来る機会がありましたら

お越しくださいね♪

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
二本松市松岡194-2

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定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

醗酵でエールを!!!

 

1562

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

あ~~~~・・・

今日で終わりだよ

朝ドラエールToT

 

 

 

 

 

裕一さんと音さんの

ストーリーに心和まされ

 

福島3羽カラスに笑わされ

 

時代の名曲に込められた

ストーリーに感動した

9か月だったなぁ~

 

 

 

 

今年は

コロナウイルス(武漢肺炎)の影響で

一時中止になり再放送を含め

予定よりも2ヶ月伸びる

 

 

 

その間、あらゆるイベントが

無くなる

 

 

中でも高校球児の夢の舞台

甲子園中止になるころ

エールの中でも

野球にまつわるエピソードが重なり

反響を呼んだ

 

 

その間にも

私たちを長年楽しませてくれた

偉大な方々も亡くなるという

悲劇もあった

 

 

 

とにかく

色んな意味で歴史に残る

朝ドラになった

 

 

 

全てにエールを!!!

 

 

 

今回以上に

『エール』という

題名と時代がシンクロした事は

無いんじゃないだろうか?

 

 

ずっと楽しみにしていた

オリンピックでさえ延期になり

 

 

あらゆるイベントが無くなり

経済の機能がマヒし

世界的に大混乱した中

 

 

日本人は一丸となって

乗り越えてきた

 

 

厳しい規制も無い中

それぞれが任意の自粛を選び

マスクをしたり

手洗いうがいをする

 

 

そんな人たちへの心からのエールを

ドラマの題名とドラマ内の歌で表現された

 

 

古関裕而先輩の作曲は誰でも知る

 

有名な物だけでも

・紺碧の空(早稲田の応援歌)

・露営の歌(戦時中の曲)

・長崎の鐘

・栄冠は君に輝く

・オリンピックマーチ

・モスラ

・イヨマンテの夜

などなど

 

 

知らん人居るのって曲ばかり

 

 

そのどれもが

心を乗せた時代のメロディーで奏でられ

 

 

私たちは知らずのうちに

その曲に心癒されていた

まさに歌でエールを頂いたんだ

 

 

 

ドラマは一旦〆を迎えるが

私たちの心にしっかりと

刻まれるだろう

 

 

 

そして私は・・・

 

 

今までもそしてこれからも

ずっとお漬物という

醗酵食品を作ることで

 

 

みなさんに

醗酵でエール』

おくり続ける!!!

 

 

エールの仕方は

人それぞれ

 

 

唄でエール

踊りでエール

笑顔でエール

 

 

そして

私は醗酵でエールだ^^

 

 

 

 

 

 

いち福島県民として

古関裕而さんという

偉大な作曲家を日本中に知らしめた

朝ドラエールを

 

 

勝手ながら

朝ドラ歴代№.1

決めさせて頂きます^^

 

 

窪田正孝さん

二階堂ふみさん

そして

ドラマに携わった全てのみなさん

ステキなドラマを

ありがとうございました^^

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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科学の進歩と人の進化

 

1561

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

リモート会議が一般化したのは

良くも悪くもコロナ(武漢ウイルス)のおかげ?

 

 

何度か参加したが

これが結構面白いし

慣れると楽^^

 

 

 

移動の時間が省けるから

ギリギリまで別な事が出来るし

服装も少しだけ緩められる(笑)

 

 

あと、リモート飲み会にも

何度か参加した

 

 

 

こっちはどうだろう

一人の空間だから

どうしても飲む量が制限できなくなったり

お店じゃないから

時間的制約が無くなるから

人によっては危険かもしれない(笑)

 

 

 

どっちにしても一長一短

たまには良いけど

会議にしても飲み会にしても

実際に合うのが良いと思ってしまうのは

古い人間だからかな(笑)

 

 

科学の進歩を勘違いするな!!!

 

 

 

昔、SF映画で

空間に画面が開かれて

そこで会話すると言うシーンがあった

 

 

 

よくよく考えてみれば

そのシーンとまったく同じ事が

もう行われているんだからビックリだ(笑)

 

 

※こういうシーンとかもうそんなに遠くないよね^^

 

 

そう言えば

アニメの中に登場するロボットを

本当に動かそうと試みている記事をみたけど

 

 

 

※この写真は昔のお台場のだけど

「ガンダム 動く」で検索すると

本当に動き始める動画が見つかる

 

 

 

私が子供の頃に見ていたSFは

今の現実になるようだ^^;

 

 

 

科学の進歩によって

恐ろしいほどのスピードで

色んなことが実現可能になっている

 

 

 

そう言う側面を見ていると

人間自身もスゴイ勢いで進化していると

勘違いしてしまう人もいるかもしれない

 

 

しかし残念ながら

そうじゃない

 

 

諸説あるが

現生人類が確認されたのは

今から20万年前にアフリカで誕生する

 

 

 

そこに7万年住み

気候変動の影響で13万年前に

全世界に広がったとされる

 

 

 

日本では約4万年前には

磨製石器の痕跡がみつかっていて

旧石器時代が始まり

1万7千年前から2800年前まで縄文時代になり

その後は弥生時代、古墳時代、飛鳥時代・・・

 

 

とてもゆっくりと静かに

進化?生活?してきた

 

 

 

だから

私たちはそれほど急激には進化しない

DNAがゆっくりと変化するには

相当な時間を要する

 

 

その中でもっとも

デリケートな問題が食材だ

 

 

 

そこへ来て

科学の進歩が速すぎて

今ではあらゆるものが手に入るようになった

24時間365日いつでもどこでも

欲しい物が手に入るようになった

 

 

だがちょっとて!!

 

 

 

何千年も前から

緩やかに慣れ親しんだ食材と

たかだか100年200年の間に

多くの物が溢れすぎた食材に対して

きっと身体は驚いているだろう

 

 

 

例えば世界的にみて

海苔(のり)の分解酵素をもっているのは

日本人だけだそうだ

 

 

その逆に日本人には

牛乳に対する耐性は薄い

 

 

だから美味しくて飲むけど

飲み過ぎるとお腹を崩す人が多いのは

その為だし

それが改善されるは

まだまだ何百年も先の事だろう

 

 

そんな事よりも

折角長年かけて作り上げてきた

食文化があり

今では世界的にも認められている

和食があるんだから

 

 

そっちを食べるのが

日本人にとって

もっとも合っている理由だ

 

 

 

 

 

肉類少な目で

野菜(食物繊維)が多め

そして圧倒的に多い

醗酵食品に囲まれた構成が

和食の基本だ

 

 

そこにはもちろん

漬物もある

 

 

食文化は時代や気候に合わせて

何千年何万年もかけて作り上げたもの

それを食べて生きてきたご先祖様が居て

そのおかげで私たちが居る

 

 

あったり前過ぎて

言うのもあほらしいけど

 

 

改めてそういう意味を考えるべきだろうね

 

 

 

科学の進歩に変な勘違をせずに

人間は人間らしく生きるべきなんだと^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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冬に食べるべき食材

 

1560

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

山形の市場に行く

 

 

季節がら

りんご、みかんや柿など

秋のフルーツが真っ盛りだった

 

 

 

あとはこの時期ならば

白菜、沢庵、キャベツやニンジンなど

冬が旬の野菜も盛りだくさんだ^^

 

全てはお鍋のために!!!

 

 

 

白菜やキャベツは別として

大根とか、ごぼうとか

ニンジンとか

 

 

レンコンにジャガイモに

タマネギにかぼちゃに

 

 

秋の野菜は

土の中で育つものが多い

 

 

夏から秋にかけて

太陽のエネルギーを大地の中で蓄えて

寒い冬を越すためだ

 

 

そういった

土の下に栄養を蓄える野菜を

根菜類と言う

 

 

 

根菜類の最大の特徴は

食べると身体の中から

温めてくれる効果があること

 

 

 

寒い冬を越すためには必須の食べ物だ

 

 

 

そして

こういった食材をみていると

すぐに思い浮かぶだろう

冬に最強の調理法を・・・

 

 

 

 

 

 

お鍋タン^^

 

 

 

メインは

お肉だったり魚だったりだけど

根菜類は出汁になったり

サブとして必須の位置づけで

圧倒的な存在感を示してくれる

 

 

 

ただでさえ汁物で温かいのに

根菜類のおかげで食べた後でも

身体の体温が持続するのだよ^^

 

 

 

今さらながらに思うよ

鍋を発明した人は神ってると

 

 

 

それに鍋でなくても

普段の味噌汁にだって

使われものだし

 

 

 

根菜類の活躍ぶりは

すさまじい

 

 

 

そして例にもれず

漬物もなって行く^^

 

 

大根もゴボウも人参も

 

 

醗酵させることで

新たな魅力をくっ付けて

食卓に並ぶ♪

 

 

 

 

 

3連休明けたら

急に寒くなったし

 

 

 

今晩はお鍋かな~♪

あと沢庵と高菜もね

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

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ではまたカナヘイうさぎ

 

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猛威をふるうウイルスへの対策!!!

 

1559

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

今さらながら

コロナの禍(うず)が

また激しく動いている

 

 

 

気候が寒くなることで

ウイルスの生存時間が長くなること

 

 

GOTOキャンペーンにより

活発になった私たちの行動

 

 

コロナを検査する施設の充実

 

 

 

この辺が絡めば

必然的に増えるのは当然だが・・・

 

 

 

それをふまえた上での

経済活動が求められていたはずだし

これからも求められる

 

 

それを判断し決断するのは

私たち一人一人だ

 

 

ウイルス対策に!!!

 

 

と、はげしいことを

言ったけど

 

 

対応策の基本は

何も変わらないだろう

 

 

密閉を避け

密集を避け

密接を避ける

 

 

加えてマスクをする

 

 

これが基本で

あとは心持ちだ

 

 

 

そして

それ以上に大事なのが

自分の免疫力を高めること!!!

 

 

それが強ければ

ウイルスにかかっても抑えられるし

発症しても

ウイルスを治すことができる

 

 

だから

自己免疫力を高める

 

 

 

その為には

腸内環境を整えること

 

 

そこで必要なのが醗酵食品

 

 

 

特に野菜を醗酵させて出来る

お漬物は

食物繊維もとりながら

栄養価も高まり風味も良くなる

 

 

そんな漬物を

たくさん食べることのできる

ランチがある

 

 

福島りょうぜん漬の

漬物ランチだ^^

 

 

 

 

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯に

地元の活きた吟醸味噌を使い

昆布とカツオで出汁を取ったみそ汁

 

 

 

そしておかずは全てお漬物だから

ほぼ野菜ね^^

 

 

 

 

 

 

ただし少しだけ注意点を

↓↓↓

現在コロナ禍において

完全予約制にしております

 

 

 

ご不便は

お掛け致しますが

 

 

そのことで

安心して漬物バイキングを

楽しむことができると

考えています^^

 

 

 

ご理解のほど

よろしくお願い致します

 

 

 

そんな漬物ランチのまとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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定休日:毎週火曜日(祝祭日を除く)

今週末は『新漬まつり』を開催します^^ 

 

1558

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

さて、今週末

11月28日土曜日

11月29日日曜日

予定通り

新漬まつりを開催する

 

 

※両日とも朝10:00~15:00まで

 

 

 

このところ色んなことが有って

開催するかどうか

非常に難しい選択だったけど

 

 

やるよ

 

 

もう一度言うけど

 

 

やるよ^^

 

 

 

もちろん

感染症対策をしっかり行いながらです

 

 

密を避けながら換気を徹底し

こまめな消毒と体温管理

 

 

私たちが出来るのはこのくらいだ

 

 

来店いただく際には

みなさまもマスクの着用を

お願い致します^^

 

 

 

 

それでもやるんだ!!!

 

 

 

新漬まつりの主役は沢庵^^

 

 

初回入荷の原料を見る限り

肌つやも良いから

今年も美味しい物が

出来るだろう

 

 

 

 

 

価格は

1個200円(税込)で

一人2本までとさせてもらいます

 

※昨年の様子

 

 

まるまる1本を

ぬか漬けしているから

相当お得ですよ^^

 

 

 

新漬沢庵の美味しさを

少しでも多くの方に楽しんでもらいたい

との想いからです

 

 

 

加えて

この時期には浅漬けの高菜も旬な食材

 

 

 

原料の鮮度の良さが辛みを含み

その辛みと調味液が混ざりあう事で

食べる者の食欲をそそる

そんな一品だ

 

 

 

 

 

それと例年なら

大波本店では

芋煮を振る舞っていたが

 

 

 

 

 

今年は

福島りょうぜん漬特製の

甘酒にす変更する

(振舞いです)

 

 

 

芋煮を振る舞う事で

滞留の原因にしたくない事と

甘酒をカップに注げば

蓋をすることで持ち帰りも出来るからだ

 

 

 

芋煮は大なべで作るから

毎年大好評だったんだけど

これについては

今年はごめんなさいです^^;

 

 

 

でもね

何度か試作の甘酒を飲んだけど

かなりイケるよ^^

 

 

 

こちらにも期待しててね♪

 

 

 

 

さて、冒頭でも話した通り

コロナが再び猛威を振ってきた

 

 

 

祭りをすることで

批判が産まれる

可能性もあるでしょう

 

それでも商売人として

座して死を待つわけには行きません

 

 

 

ご理解のある方が

少しでも来て頂ければ幸いです

 

もちろん

新様式と新たに打ち出す

政府の方針を

しっかりとふまえてね

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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この時期、みんなしんどいよね^^; 

 

1557

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

11月の中下旬

この時期は決まって心が重い

 

 

一つの原因は

製造の計画がなかなかうまく行かなくて

商品に欠品を出してしまう恐れが

常にあるからだ

 

 

もちろん

欠品になるほど買ってもらっているのだから

ありがたいことだけど

 

 

この緊張感と言うか

ヒヤヒヤ感がね~

なんともさ・・・^^;

 

 

いつ何がどのくらい売れるかは

なんとも言えないし

 

 

何種類も作っている中で

その準備や仕込みを考えると

最低2週間前には予測して動く必要があるから

シビアに感覚を研ぎ澄ませなければならない

 

 

 

まぁ世の中

そううまくは行かないよね

 

 

 

でも毎年、改善を重ねながら

少ない人数でも

上手に回せるようになって来た部分もある^^

 

 

 

 

お歳暮期間は今が最初のピークで

県外からの注文が殺到する

 

 

次に来月の上旬から中旬にかけて

福島県内のお客様が来て

 

 

年末年始は

帰省した方やUターンの方が来てくれる

 

 

そんな感じかな^^

 

 

 

とにかく

あと4週間くらいが

緊張のピーク

頑張って乗り切るよ!!!

 

 

 

それで・・・

 

 

 

そんな感じで

仕事を終え帰宅する

 

 

一日の終わりには

風呂が待っている

 

 

 

ザブンと肩まで浸かれば

『ふう~~~』って

勝手に声が出る

 

 

 

 

 

 

なんとか一日乗り切れた

という安堵のひとり勝鬨(かちどき)

 

 

 

みんなはお風呂に

どんな感じで入っているのかな?

 

 

この時期なら

ちゃんと肩まで浸かる人がほとんどだろうけど

 

 

それは

シャワーだけよりも

半身浴よりも

はるかに効果的だ

 

 

ポイントは

肩まで浸かる

 

 

そのことで

身体全体でリラックスでき

副交感神経が刺激され

リンパ球が増える

 

 

1℃体温が上がれば

免疫力は5~6倍に跳ね上がるし

血行も良くなるから

冷え症対策にもなる

 

 

 

食以外で免疫力を上げるには

リラックス運動

 

 

 

お風呂はストレス発散

リラックスの簡単な方法だ^^

 

 

 

世間一般には

3連休の真ん中

 

 

くれぐれも安全運転と

コロナ対策万全に

楽しい連休をお楽しみください^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

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