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食の正解ってなんだろう?

1893

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

成人病の一つに

糖尿病がある

 

 

糖尿病とは

食材によって引き起こす

血糖値の急激な上昇を

 

すい臓でインスリンを分泌することによって

抑えようとするが

 

 

それが頻繁に起こると

すい臓が疲弊し

上手に血糖値を下げられなく

なってしまうことでおこるもの

 

 

 

その結果、血管を傷つけたり

ほかの病気との合併症を引き起こせば

とても深刻な病気に発展する

 

 

 

糖尿病を防ぐには

甘いものを避けるということと

体の糖化を防ぐ必要がある

 

 

今日は体の糖化について話す

 

 

 

蒸し料理、煮物、鍋物^^

 

 

化学反応の一つに

AGE(終末糖化産物)という

体にとって良くない反応があるが

 

 

これは

熱が加わることによって

糖がタンパク質に反応すると

起こる糖化現象

 

 

簡単に言うと

パンをトーストしたり

ソーセージを焼いたり

唐揚げを揚げた時の

あのカリカリの現象のこと

 

 

料理としては

ありふれたもの

 

 

ちなみに、この反応は

体の中でも起こってしまう

 

取りすぎた糖質が血管にしみ込めば

そこで体(タンパク質)と

反応してしまうんだね

 

 

 

 

昨日の話題に上げた

海鮮丼

 

 

 

あの様な生ものに関しては

含まれない

 

 

ということで

 

糖尿病を防ぐには

第一に血糖値を上げないこと

 

 

第二に

糖化している食べ物

いわゆる『お焦げ』をできるだけ

避けること

 

 

 

一番は生食になる

 

 

次いで

蒸し料理、煮込み料理、鍋物

などをお勧めしたい

 

 

これから寒い時期は

図らずも鍋物が最高だね

 

 

 

もちろん

揚げ物も炒め物も

お焦げの香りや食感が良いからさ~

 

 

まさにあの

お焦げこそがうまさの秘訣なんだから

世の中は皮肉だね(;^_^A

 

 

 

これもバランスの問題

 

 

常に生では食べられないし

鮮度が落ちても焼くことで雑菌を殺し

違う食べ方で消化できることで

食を豊かにしてくれている

 

これもまた事実

 

 

ただ

必要以上に食べることだけは

避けるべきだね^^

 

 

あとは

常に繊維質のあるものや

発酵した食材を食べることで

腸内環境を良い状況にしておくこと

 

 

これに尽きる

 

 

ということで

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

 

感謝。

 

 

 

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オメガ3(αリノレン酸)、脳に絶大なチカラを発揮する♬

1892

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日、いわきの四ツ倉へ行ってきた

 

J-ヴィレッジで

福島ユナイテッドFC

試合があった帰りに

寄ってきたのだ

 

 

福島ユナイテッドFCとは

福島市のプロサッカーチームで

現在J3のカテゴリーに居る

 

 

そして

この試合(10/24)は

当時5位のわがチームと

2位のテゲバジャーロ宮崎との闘い

 

 

そこに勝ったんですよ~~~♬

 

※10/24のもです

 

 

その結果、現在4位

首位との勝ち点差は6

まだまだ可能性は大きいです

 

 

 

そんな勝利の余韻とともに頂く

浜の海鮮丼は格別だったね^^

 

 

鮮度が良いから臭みもなく

甘味も歯ごたえも最高だ

 

 

 

 

オメガ3(αリノレン酸)について^^

 

 

魚は低温の海水で

生息している性質上

常温でも固まらない

不飽和脂肪酸を豊富に含んでいる

 

 

それが

DHA(ドコサヘキサエン酸)

EPA(エイコサペンタエン酸)

という脂肪だ

 

 

みんなも聞いたことあるでしょう

 

 

魚の油が体にいいのは

体内で変に固まらないこの性質が

血液にサラサラと流れて

 

 

脳などの必要としているところに

やさしくたどり着くから

 

 

脳内にDHAが多くなると

細胞膜が柔軟になり

情報伝達能力が高まる

 

 

つまり

記憶力学習能力が高まる

ということだ

 

 

ちなみに

魚はすぐに酸化する

デメリットもあるので

刺身がベスト

 

 

それが容易にできるのは

浜の特権ですね

 

 

 

 

そして

その合間あいまに食べるガリのおかげで

口の中をリセットしてくれ

ドンドン食を進めてくれる^^

 

 

 

海鮮丼一つとってみても

鮮度を保つ技術

盛り合わせ方

ガリとのバランス

 

 

見事な和食の神髄を

見ることができる

 

 

 

ちなみに

不飽和脂肪酸という

常温でも固まらない最上位の油を

オメガ3(αリノレン酸)といって

 

 

ほかには

亜麻仁油やエゴマ油も

入ってくる

 

 

 

 

 

そうです(なにがだよ)

以外に知られていない

というか

あんまり気づかれてないけど

(悲しいかな)

 

 

うちの商品には

エゴマ入りシリーズがあり

そこにはエゴマの粒が

そのまま入っているのです

※写真でもわかるかな

丸い茶色の粒です

 

 

野菜(食物繊維)を

発酵させたお漬物に

オメガ3のエゴマ投入してます

 

 

例えば

とうちゃん漬とか

母ちゃん漬とか

 

 

と、こっそり

PRしておこう

脳にも良いおつけもの💖

 

 

 

よろしくお願いします^^

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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ニュースタンダードなランチへ♬

1891

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

首都圏の時短要請も解けたので

ようやくスタートラインに

立ったということかな

 

 

おかげさまで

早速様々なイベントから

オファーが来ております

 

 

先日も神奈川県の方へ

応援販売に行ってきました

 

 

その土地土地のうまいものを

楽しむ機会も戻るね^^

新しい生活リズムに加えてほしい^^

 

 

今まで押さえつけられた分

跳ね返り凄そうだけど

 

そこは日本人

 

どこか自制しながらの

緩やかな開放を感じる

 

 

夜も街を歩く人は

10時を過ぎれば極端に少なくなる

 

 

さすがだ

 

 

おそらく生活のリズムが

根本的に変わったのかもしれないね

 

 

もしそうなら

うちの漬物ランチバイキングが

そのリズムに入っていたら嬉しいね

 

 

 

世の中には美味しいものが

たくさんある

 

 

でも

そんな美味しいものに限って

油が多かったり

甘味が強かったり

濃い味のものが多い

 

 

 

そういう食事ほど

腸内細菌の負担が多く

腸内環境が崩れてしまうもの

 

 

もちろんそれらも

時には美味しく堪能しよう

 

 

 

ただし

その負担をリセットすることも必要だ

 

 

そんな時に

この腸内環境にやさしいランチが

チカラを発揮する

 

 

 

おかずはほぼ

野菜(食物繊維)を乳酸発酵させたもの

 

 

 

 

 

加えて

会津の古代米(雑穀米の一種)と

鰹節と昆布で出汁をとり

活きた吟醸味噌で仕上げた

シンプルだけど

飽きのこないお味噌汁

 

 

まったく尖がっていない

(いや、ある意味とがっている)

やさしさ全開のランチです

 

 

 

まだ食べていない方

一度食べてみませんか?

 

 

胃腸が喜ぶのが

実感できますよ(^^♪

 

 

つけものランチバイキングを

新しい生活の

ニュースタンダードへ

 

 

 

 

最後に【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングのまとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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高菜の浅漬け『りょうぜん高菜一夜』いよいよ販売開始♬

1890

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

これからの時期は

葉物野菜高菜が旬

 

 

鮮度の高い新鮮な高菜は

独特の辛味を持っている

 

 

家庭用で使う量では

そこまでではないけど

 

 

5トンとか10トンとか

大量に集まってくると

とてつもない辛味が目を刺激して

たまねぎを切った時の様に

涙が出るんだよね

(かなり辛い😢)

 

 

そんな高菜どうしが重なり合うと

急激に熱を持ち

そのまま1日放置すれば

葉は茶色く変色して

終いには溶けてしまう

 

 

自然ってスゴイパワーだ

 

 

高菜の一夜漬け^^

 

 

そんな高菜ですが

今年は山形県の米沢市の農家さんに

作ってもらっている

 

 

 

山間に囲まれ

肥沃な黒土に恵まれた土地柄を活かし

 

 

 

 

すくすくと鮮度の良い高菜が育っている

※これが一株の大きさ、顔の2倍はあるかな?

 

 

 

そんな高菜の原料

通年を通して古漬けの高菜は販売しているけど

 

 

 

 

 

 

今の時期は期間限定で

浅漬けバージョンも販売するよ(^^♪

 

 

 

 

浅漬にすることで

よりシャキシャキの歯応えと

独特の辛味が演出できる

 

 

それが癖になる様で

毎年食べている方から

「今年はいつからなの?」

と催促がスゴイ

 

 

製造者としては

とても嬉しいね^^

 

 

ちなみに

うちの浅漬け高菜の特徴の一つに

姿のまま製品化していることが挙げられる

 

 

 

つまり

刻んでいないのですよ

 

 

一見

食べるには不便と思うかもしれないけど

これが違うんだよね

 

 

 

なぜなら葉っぱを広々と使えるから

海苔の代わりにご飯を包んで

巻き寿司としても食べられる

 

※さっぱり感があり、いくらでも食べれてしまう

とても危険ですので食べすぎにはご注意‼‼‼

 

 

これは一度試してほしい

刻んでいないからこその楽しみ

 

 

あとは残った茎や葉の部分は

自由な大きさに刻んで

納豆に混ぜたりチャーハンに混ぜたり

 

 

捨てる部分はない

 

 

農家さんの畑から

仕入れて、漬け込んで

そのまま商品になる

 

 

お互いに目に見える仕事

 

 

やっぱこれだよね^^

 

 

 

 

 

 

PS.

季節商品『りょうぜん高菜一夜』は

ネットでは10/25㈪から販売予定で

まだもう少し

送料無料期間が残っていますよ

たぶん、11月中旬までかな~?

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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プロスポーツチームの農業部⁉(福島ユナイテッドFC)

1889

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

今日は、日曜ブログとして

いつものとは違って

ただただ知ってほしいことを

書こうと思います

ごめんなさい

 

 

 

さて始める

 

 

地元のプロスポーツチームに

福島ユナイテッドFCさんが居る

(うちはそのスポンサーをしてます)

 

 

 

Jリーグの構成から言うと

J3カテゴリーになるのだけど

 

 

 

今年はかなり好調で

上位グループで頑張っているよ

 

 

近々

上のカテゴリーになるのも

夢じゃないかも

 

と、胸熱な日々が続く

 

 

 

そんな彼らには

もう一つの活動があり

 

 

それが農業部^^

 

 

 

ふくしまらしさ^^

 

 

かれらは

練習の合間を使って農家さんと一緒に

果物やお米を育てる事業を行っている

 

 

 

 

 

しかも中途半端じゃない感じ

 

 

 

 

 

 

これって

有りそうでないことだよね

 

 

 

イベントの

ちょっとした企画程度ではなく

毎年毎年

しっかりと携わっているんだからさ

 

 

 

そんな活動を始めて数年

今では、様々な商品が世に産まれ

 

 

 

先日、神奈川県相模原の

イトーヨーカ堂アリオ橋本店様にて

商品を一堂にそろえた物産展を行う

 

 

 

福島ユナイテッドの選手たちの商品や

その団体にかかわる企業さんの物を

限定してのもの

 

 

 

 

 

凄くありません?

 

 

 

すでに一つの企画

イベントになるくらいの規模^^

 

 

何度も言うけど

本業はサッカーですよ⁉

 

 

 

うちも漬物屋として

ユナイテッドさんとのコラボいか人参を

ホームゲームで販売している

つながりを持ち

 

 

 

 

こうやって

新たな販売のきっかけを頂きました^^

 

 

世の中には

こんな活動を行っている

プロチームもあるんですね

知らなかった

 

 

でも、なんとなく

『ふくしま』っぽくてイイよね^^

 

 

試合では激しく戦い結果を残し

試合の外では

農業を楽しんでいる選手達には

 

 

親近感が湧くし

もっと応援しようという思いが

こみ上がる

 

 

 

ちなみにこの催事は

本日までやっている

 

https://fufc.jp/news/10812/

 

 

 

あと、来月11月3日からは

ららぽーと湘南平塚の方でも

イベントを企画しているようですので

ぜひチェックしてみてください^^

 

 

 

 

ちなみに

農業部発足のきっかけは

福島が持つ悲しい出来事

 

 

 

発足の詳しく記事です

⇩⇩⇩

https://prtimes.jp/story/detail/wxGWPQs75xY

 

 

そんな話を聞けば聞くほど

たまらんよね

 

 

スポーツを通して感動

農業を通して笑顔

 

 

私たちにエンターテイメントとして

様々なことを与えてくれています

 

 

 

今日は

少しでも彼らの活動を知ってもらえれば

と思い書かせていただきました

 

 

興味を持っていただければ

幸いです

 

 

では♬

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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食前酒ならぬ、食前キャベツ

1888

 

どーもパー

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昨日ちらっと書いた

ベジファーストについて

補足しようと思う

 

 

野菜と言えば

私はキャベツの千切りを

真っ先に思い浮かべる

 

 

とんかつ屋に行くと

無料でお代わりできるところもあるよね

 

 

 

 

 

私は自分の前世を

『青虫』だと思うくらい

野菜だったら

特にキャベツが大大大好き💖

 

 

 

あの食感がたまらなく好きなんですよ

千切りのものも良いし

芯が残っている太いままのものも好きで

ボリボリ食べている

 

 

お肉屋さんへで頼むと

丸のままのキャベツが来るでしょ

あれ、焼く前に生で食べちゃうんだよね(笑)

 

 

そんなキャベツには

すごい能力が隠されている

 

 

 

食前酒ならぬ食前キャベツ

 

 

キャベツには

食物繊維が多い

 

 

さらに詳しくいうと

不溶性の食物繊維

水溶性の食物繊維

両方が多く含まれている

 

 

(根菜類のお漬物でいえば

ゴボウがそれにあたる

両繊維質がものすごく多いよ)

 

 

 

胃袋の中で

水溶性食物繊維

腸内細菌の餌になり

 

 

不溶性食物繊維

腸内のゴミも掃除してくれるし

最高の食材だよね

 

 

 

さらに最近の研究結果にて

キャベツの含んでいる

インチオール(フィトケミカルの一種)には

がん抑制効果が

期待できるとのこと

 

 

(これは圧倒的がん抑制効果のある

にんにくに次ぐ凄さですよ)

 

 

 

食事を始める前に

小盛(100g程度)のキャベツを食べれば

 

 

 

 

 

腸の中に

キャベツのじゅうたんが敷かれるので

糖質やたんぱく質の吸収を

緩やかにしてくれるし

 

 

食前によく噛んで食べることで

食べすぎを抑えてくれる効果も出てくる

 

 

 

 

すばらしい食材だ^^

 

 

なので

食前キャベツこそが

ベジファーストだね

 

 

食感マニアの私は

お漬物のポリポリ感も大好きだし

 

 

生野菜の

シャキシャキ食感も

大好きなんでございます

 

なんせ前世が青虫なもので^^

 

 

 

 

自分の食生活に

ぜひ活用ください^^

 

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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どんな場面でも『ながら〇〇』はダメ‼

1887

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

私も40代ということもあり

同じ世代の方への話が多くなる

 

 

この世代から

新陳代謝が著しく下がり

ため込みやすくなる

 

 

つまり太りやすい^^;

 

 

そんな私を含む40代の食べ方の

ポイントは

食べる順番と食べる環境

 

 

『ながら』はダメよ?

 

 

最近、耳にする機会も増えたが

『ベジファースト』

 

野菜を先に食べましょうという造語

 

 

 

野菜の繊維質

先に腸の中にあると

 

 

次に入ってくる

タンパク質や糖質の吸収を

緩やかにしてくれる性質を

利用する食べ方だ

 

 

野菜 →タンパク質→炭水化物

 

 

この順番だと

 

 

急激な血糖値の上昇を抑えられるから

体の負担が減り

肥満にも繋がりにくくなる

 

 

実践するのは簡単だと思うので

ぜひやってみてね

 

 

「でも私、野菜苦手なの・・・」

 

 

 

・・・

 

 

黙って食べなさい‼‼

 

 

ここは少し強めにいうけど

無理してでも食べたほうが

いいですよ^^

 

 

それって

あなた自身のためだけではなく

あなたの周りに人のためにもね♬

 

 

 

そして次に話す

『ながら食べ』についてだけど

 

 

 

これが曲者だ

 

 

たまに見かける光景

 

 

雑誌を読みながら

スマホを見ながら

 

 

こういった

〇〇しながら食べていると

 

 

消化力が散漫になり

太りやすくなる

 

 

それだけではなくて

免疫力も低下する

 

 

大きなことを言ってしまえば

命を縮める習慣です‼‼‼

 

 

ドキッとした人

結構いるよね

 

 

まさに『今』って人

じゃありませんよね(笑)⁉

 

 

 

食事をする時は

家族・友人・恋人と

おいしい物を

楽しい気分で食べてください

 

 

そんな時に

うちのお漬物が華を添えていたら

光栄です♬

 

 

 

スマホを見ながら歩いたり

スマホを聞きながら自転車や車に乗ったりと

 

 

 

 

そういった直接的に危ないことも

もちろんやめて欲しいし

 

 

それに加えて

ながら食べも

世界平和のために

やめましょう^^

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
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本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3日後も3年後も♬

1886

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

先日、同じ組合の人と

会議の終わりに飲みに行く

 

※いつも円盤餃子です(中華 卜伝)

 

 

 

その方々は

私のブログを見ているようで

数日前に上げた

数年前の激太り時代の写真を見て

驚いていた(笑)

 

 

 

当時

最大体重は82㎏

※いつもこの写真だね

でも太っていたのが分かり易いでしょ

ほかにもすごいの見つけたら上げます^^

 

 

 

現在68㎏

 

 

 

さすがに違うよね

 

 

 

とは言っても

当時の私はそこまで

自分の体系を深刻に捉えていたか

と言えば

そうでもなかったように思う

 

 

不思議なもので

突然10kg太ればやばいとなるが

数年かけてゆっくりと太れば

危機感も緩やかだ

 

 

ここが危険ポイントだね

 

 

それでも

鏡を見たときに

横の厚みが隠しきれていなかった時や

 

 

靴下を履くとき

座らなければ履けなくなったり

(以前は立ちながら履けたのに)

 

 

走るときに

全身のお肉が上下したり

 

 

そういった

もろもろを感じた時

ヤバい‼‼‼‼

 

 

と思うわけだ^^;

(もう少し前に気づきなさいよ)

 

 

 

 

3日後も3年後も?

 

 

 

精製されたものの取り扱い

年齢に応じて

食べる量は減れすべき論や

何から食べるかも大事

 

 

 

 

健康志向が行き過ぎると

○○は絶対に食べない

とかになりがちだけど

そういうのも逆に駄目だよとか

 

 

様々話した終わりに

そういった情報を

自分で学ぶ心をもって理解し

選択に責任を持つこと

 

 

と結論付ける

 

 

誰かが言っていたからとか

このブログを見たからとか

テレビで見たからとか

様々情報はあるだろうが

 

 

 

それらはあくまでも調理の材料だ

 

 

判断する主体は

誰かに言われたからではなく

 

『あなた』

あるべきなんですよ

 

 

そういう意識を持つことで

あなたを取り巻くあなたの世界は

良い方向へ回り始める

 

 

そして

健康とか

健康のためのダイエットとか

 

 

それって一生モノのことなんだから

1か月の限定イベントではいけない

 

 

自分の決め事が

破綻しないように

 

 

3日後も出来るし

5年後も出来ているような

決まりごとが望ましい

 

 

 

私にとっては

それがたまたま

1日1食生活が体にあっただけで

 

マネする必要は

全くないと思います(^^♪

 

 

ただし

40代も過ぎれば

1日3食は絶対に多いということと

 

 

食べる回数を減らすならば

食事の質を高めなければならない

 

 

3回に分けて様々な栄養を取っていたのを

2回で補おうとするんだからね

それはわかるでしょう

 

 

これ大事です

 

 

そんな場合に

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物は

一石二鳥で重宝しますよ^^

 

 

 

 

最後にまとめる

 

・3日後も3年後もストレスなくできる

自分のルールを決めること

(そ判断する情報の材料として

このブログを活用してください)

 

 

・食事の量を減らすのならば

食事の質を上げること

 

 

 

先日話した内容だから

その人たちもこれを読めば

復習になるかな

とおもいまして♬

 

 

ではまた

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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明日21日は、漬物の日♬

1885

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

毎月21日を

『お漬物の日』として

 

 

丸子店ではうちの商品を使った

創作料理を一品提供している

 

 

今回はこちら

⇓⇓⇓

 

『里ごぼうポリポリスティック♬』

 

 

うちの商品『里ごぼう』を

縦に4等分にする

※太いと感じたらさらにそれを4等分

 

 

そしたら

フライパンで

ごぼうが浸る程度の油を敷き

中火でカリカリに揚げる

 

 

最後に市販のカレー粉をまぶして完成

 

 

 

 

カレー粉のかける量次第で

味の濃さが調整できるので

おかずとして重宝するし

 

ビールのつまみとしても

その濃さが合う^^

 

 

 

なぜ毎月21日?

 

 

ちなみに

毎月21日に行っているのは

勝手にではないよ

 

 

全日本漬物協同組合があって

そこから来ているのです^^

 

 

もとは

日本武尊(やまとたけるのみこと)と

お漬物の縁ある

愛知県の萱津神社(かやつじんじゃ)で

8月21日にお祭りをしているが

(詳しくはネットに載ってます)

 

 

お漬物の普及を目指して

毎月21日もPRしようとなる

 

 

というところから

自社独自の方法として

上で言ったことを企画している

 

 

 

丸子店では

4月から初めて

今回で7回目になるが

 

 

既に何人かリピートされる方も居り

早速定着し始めている

 

 

漬物専門店として

出発すること

半世紀以上

 

 

これまでも多くの方に

愛されてきたからこその今

 

 

そしてこれからも

新しい方につけものの魅力

味の奥深さを伝えて行きたい

 

 

 

日本人ならば

お味噌汁やお漬物で

発酵食品を摂るべきなんです^^

 

 

 

それは

何千年、何万年と歩んできた結果です

たった数十年、数百年のものではないのです

 

 

身土不二(しんどふじ)

 

 

なるべく自分が生まれ育った土地の物

同じ空気や大地に触れて育ったものが

自分にとって最高の食材になる

 

 

というのが基本^^

 

 

だから

日本人には和食です^^

 

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

腸内環境を一度落ち着かせるランチです

1884

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

朝晩が寒くなり

秋も徐々に深まる

 

 

時期的に

厚着していいのかどうか迷っていたり

 

 

今のところ

暖房もヒーターも点けていないが

正直、部屋の中で毛布に包まって

じっとやせ我慢している(笑)

 

 

少しづつ

冬に向かって動き出しているんだね

 

 

 

霊山の紅葉も近い^^

 

 

 

噛み合わせる

 

 

 

さて、毎週火曜から金曜に

お届けしている

つけものランチバイキング

今週も元気にお届けします

 

 

 

歯応え満点の食材で

自然に噛む回数は増える

良く噛むことは

熱を産む

 

 

よく食べる事も

熱を産む

 

 

塩分は血圧を上げるリスクもあるが

適塩ならば熱を作る

 

 

食材と栄養と

上手に付き合うことが大事

 

 

 

そんな想いのこもった

つけものランチバイキングは

 

 

おかずがほぼ野菜(食物繊維)を

発酵させたもの

 

 

 

 

ご飯は会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだ物

 

 

 

 

お味噌汁は

かつお節と昆布で出汁を取り

吟醸味噌で仕上げる

シンプルだけど飽きのこない

昔ながらのもの

 

 

 

腸内環境を

一度整えようと言った方に

丁度良い仕上がりですので

 

 

美味しい食事は

決まって味が濃く

油分を置く含んだものになる

 

 

そんな食事ばかりが続けば

物言わぬ胃腸は

静かに疲れまくっているはず

 

 

そう言った人にこそ

食べて欲しいね

 

 

疲れ切った腸内環境を

整えるためのデトックスランチ

 

 

 

気になりましたら

ぜひ一度試しに来て下さい

 

 

 

 

最後に【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングのまとめ

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)