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11月下旬、毎年恒例のあのイベント。今年も開催予定です^^

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どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

9月も中旬になり

あれだけ暑かったのに

急に涼しくなったり

雨が降り続けたり定まらない

 

 

 

暑さ寒さも彼岸まで

と言われるように

20日過ぎたら

ちょっとは落ち着いて欲しいね^^

 

 

 

 

あっという間にその時期だ!!

 

 

 

さて

9月は準備の期間だ

 

 

10月11月のイベントや

お歳暮に向けての

パンフレットを作ったり

 

 

製造の方も

下準備をしている

 

 

 

そんな中

福島りょうぜん漬の恒例イベント

『新漬まつり』

今年も11月下旬に行う予定だ

 

 

 

今年は特別な年なのは

十分に分かってはいるが

 

 

それに対応しながらも

このイベントだけは

失くしたくないんです!!!

 

 

 

夏がキュウリの旬ならば

秋から冬にかけては

沢庵の旬になる

 

 

 

 

 

野菜にはそれぞれ

旬があり、その時期以上に

美味しい時期はない

 

※これは昨年の契約農家さんの畑の写真

 

 

そんな新漬の美味しさを

みんなで味わおうと言うのが

この企画『新漬まつり』

 

 

 

新漬の大根は

漬込んでも鮮度の良い辛みが残っているので

下漬けの甘味に爽やかな辛みが相まることで

えも言われぬ美味しさに昇華される

 

 

人の味付けで

どうこうできる美味しさでは無い

 

 

まさに

自然が育む味なんだ^^

 

 

 

そんな大根をぬか漬けして

一番良い状態で

一番早く販売する日

 

 

 

それが『新漬まつり』ね^^

 

 

 

この日だけは

普段よりもお求めやすい価格にして

少しでも多くの方に食べてもらうように

がんばります!!!

 

 

 

昨年は、遠くは山形や栃木から

わざわざ来て下さった方も居ました

 

 

 

去年の様子を

↓↓↓

 

 

 

 

 

生憎の雨だったけど

それでも、毎年来てくれている方は

忘れずに来てくれる

 

 

 

嬉しかったな~

 

 

 

 

今年は

ここまで賑やかにできるのか?

実際にやれるのか?

 

 

 

いろんな課題はあるけど

 

 

俺はやるぜ!!!

 

 

だってみんなも

この日を待っているんだからさ

 

 

 

信じられないくらい美味い沢庵を

作ってまってます

 

 

 

それに沢庵のプロである

私たち製造人でさえ

ずっと待っている物だからね

 

 

 

とにかく

今から楽しみ

詳細は追って報告します

こうご期待^^

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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