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アレンジ料理いろいろお試し下さい^^

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どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

SNSをみていると

ありがたい事に

お漬物を使ったアレンジ料理を

見かけることが多くなった

 

 

 

特にいか人参を使った物

とうちゃん漬を使った物が多い

 

 

いか人参は

福島の郷土料理

 

 

そのまま酒のおつまみや

ご飯に合う

 

 

人参の持つ代表的な

栄養素βカロチンは

抗酸化作用が強く

老化を抑えてくれる

 

 

 

 

変わって父ちゃん漬は

きゅうりの古漬けを

ニンニクでピリッと仕上げたもの

 

 

きゅうりの原料はじっくり

1年以上乳酸発酵させた物を使っているので

免疫力アップに効果が期待される

 

 

 

さてこの2つ

そのまま食べて美味しいが

調理するとさらに美味しく変化する^^

 

 

 

アレンジレシピ

 

 

いか人参投稿で一番多いのが

炊き込みご飯だ

 

 

先日もちょっとお伝えしたけど

いか人参の『いか』は

スルメいかを使っていて

良い出汁が出るんです^^

 

 

 

だから

炊き込みとの相性が良い

 

 

ほのかな磯の香りが

上品な仕上がりをもたらす

 

 

 

 

作り方はお好みだけど

だいたい4合に

250g一袋の割合で考えてもらえれば

汁も一緒に入れるといいですよ^^

 

 

 

次に父ちゃん漬けだけど

これはニンニクが効いているのが

良いアクセントになり

そこに胡瓜の食感がマッチする

 

 

 

 

 

パスタとの相性もいいから

刻んでそのまま和えただけで

充分いい味に仕上がるよ^^

 

 

 

 

あとは個人的に好きな食べ方があって

 

良く水を切った豆腐と

適度に切ったとうちゃん漬を

ごま油でさっと炒める

 

 

 

私はこの料理を

『とうちゃんプル』と呼ぶ

※写真は激辛新とうちゃん漬を使った

激辛タイプです。

辛い方がお好きならこちらもおススメ^^

 

 

どちらも絶品です

 

 

 

家にいる時間が

長くなったことを

プラスにとらえて

 

ちょっとした工夫に活用したり

良い時間に使って下さい

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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