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ビタミンについて☆

1204

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

いつも言っていることけど

食事はバランス

 

 

 

 

・炭水化物(糖質)

・脂質

・たんぱく質

 

そこに

・ビタミンと

・ミネラル

 

 

さらに

・食物繊維

 

 

それらを上手に

食べ合わせること

まあ良く聴くよね

 

 

 

でもこの中でも

詳しく話すのは

最初のたんぱく質や

炭水化物(糖質)や脂質のことが多い

 

 

 

という事で

今回はそれ以外の話にする

ビタミンについて^^

 

 

 

ビタミンと聞くと

肌に良いとか

身体を内側から良くしてくれるイメージ

 

 

 

実際その通りで

身体の性能を正常に保つための

潤滑油として活躍している

 

 

 

人体に必須のビタミンは13種類あって

基本的には食材から取らなければならない

 

 

 

それらのビタミンは

水に溶けるか溶けないかによって

分けられ

 

 

ビタミンB群(4種)・C

ナイアシン・葉酸・パンテトン酸・ビオチンは

水に溶ける

 

 

ビタミンA・D・E・K

は水に溶けない代わりに

油に溶ける

 

 

 

水に溶ける系は

どれだけ食べても尿で排泄できるから

バリバリ食べて良し^^

 

 

でも

水で溶けない系は

食べ過ぎると蓄積してしまうから

注意が必要

 

 

(食事から摂れる量は

それほどでもないけど

サプリメントとかで取りすぎる

ということも考えられるので)

 

 

 

それと水で溶けない系は

油物と一緒に取った方が

吸収率が上がる

 

 

ここもポイントで

 

 

例えば

マヨネーズと一緒に食べるとかね

 

 

 

ビタミンについて、その2^^

 

 

 

細かく言うと

覚えずらいから

気が向いたら

最後に載せた表を参考にしてね

 

 

ある程度

大まかにしてみると

 

ビタミンB群は

お魚や内臓系に多い

ビタミンCは柑橘系

 

 

これらは水溶性だから

気にせずたくさん食べられる

 

 

 

 

変わって

脂溶性(油に溶けやすい)の方は

ビタミンA 人参やほうれん草

ビタミンE アーモンド・落花生・大豆

ビタミンD しいたけ

ビタミンK ワカメ・ほうれん草

 

 

こっちの食材には

油物の調味料が合うよ

 

 

 

しいたけとかさ

マヨネーズが合いそうだ

うまそ~(笑)

 

 

 

いずれにしても

食べ方や食べ合わせ

そして

色んな物を少しづつ食べること

 

 

 

急いでいる時は

どうしても

単体の丼物とか

そういう物になりがちだけどさ

 

 

 

朝晩の味噌汁の具は

多くするとか

やり方次第でどうとでも出来ると

思うんだよね^^

 

 

 

 

最後に

参考までに表を載せときます

 

クリックすると新しいウィンドウで開きます

 

 

 

目の前にある

具体的な生命の危機(○○という病気になったとか)に

直面しなければ

人はなかなか動かない

 

 

 

でもさ

そうなってからでは遅いからね

 

 

ならないようにする事

未病のうちに失くすこと

 

 

これが大事だよね^^

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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